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腰花开始失水,锅中的『液』面开始上涨,当『液』面不在上涨时,陈致远突然再次垫锅,让锅内的缩水很多的腰花高高飞了起来,同时右手发力,让锅内的『药』汁飞速旋转,把多余的水分甩出去。
如此反复几次后,锅内的『液』面降低了很多,这时候陈致远不在垫锅了,任凭腰花泡在里边飞速的吸收起『药』汁来,刚才变小了很多的腰花此时又胀大起来,不多时锅内的『药』汁就被这些腰花全部吸收了。
这步骤完成后陈致远关了火,但没急着把腰花捞出来,他找出一个小瓶子,里面全是红『色』的粉末,这是辣椒粉,抓住一点撒在腰花上,用筷子搅拌均匀,陈致远这么做并不是增加这道爆炒腰花的辣味,而是用辣椒粉中和琉璃草的特『性』,不然让你大爷的吃了,那小子不出现『尿』崩才怪。
接下来就是烹制这道爆炒腰花了,先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋熟油,这道菜就成了。
陈大官人没急着把这道菜端上去,万一这帮没见过市面的老外不听自己的劝告,都吃了这道菜,那乐子可就大了,男人吃了明天早上小弟弟会胀到死,女人吃了会内分泌失调,为了这群家伙的健康着想,陈大官人把这菜放倒了保温柜里。
接下来就是给孙子儿做菜了。这小子血脂偏高,同样也不是一吃什么菜就能下去的。所以陈大官人还是准备为他调整下阴阳失调这事,孙子儿就是当处男时间太长了,憋得阳胜于阴,也就是西医说的内分泌紊『乱』,脸上没事就起个粉刺、青春痘什么的,治疗他这内分泌紊『乱』,陈大官人得做一道属阴的菜肴。
食疗菜肴也是分阴阳的,那道爆炒腰花就是属阳。而接下来这道软炸鸡腿菇就属于阴。[]超级脂肪兑换系统284
鸡腿菇也是食用菌的一种,食用菌一般都生长在背阴的地方,例如树荫下,腐朽的木材中,这鸡腿菇也不例外,也是长在背阴的地方,鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称。因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,
这道软炸鸡腿菇的菜需要扁豆、莲子、茯苓、山『药』、菊花,这几样『药』同样『性』属阴,都有助阴益阳的作用,正适合这道菜。陈大官人先把扁豆、莲子、茯苓、山『药』、菊花用火制法,去除『药』材本身的水分,然后把它们细细的研成粉末,放在一边待用。