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将鸡腿菇放入上好的高汤中煮，这高汤以前曾经提过。是陈致远用农家小土鸡外加牛胫骨熬制成的，用来当味精使用。用这高汤蒸煮鸡腿菇的目的，就是使得它的口感吃起来更像是鸡肉。高汤冒出滚滚热气，咕嘟咕嘟的冒着热气，过了三分钟后，陈致远就关了火，把这些鸡腿菇捞出来放在一边，沥水待用。
然后把研好的『药』材粉按照一定的比例与面粉混合到一起，往里边加入一勺高汤，又加了两个鸡蛋黄、食盐、水，用筷子飞快的搅拌均匀，这才把鸡腿菇放入其中。
把每一个鸡腿菇都裹满面糊，陈大官人便往炒勺中倒入食用油，烧开，然后把这鸡腿菇一个放入其中，炸成金黄『色』捞出来，放到盘子中，在撒上普通的椒盐这道菜就成了。
第一道爆炒腰花明显要比软炸鸡腿菇要麻烦一些，所以陈大官人先做了那道菜，怕的就是如果先做软炸鸡腿菇在做爆炒腰花，等腰花炒好了，软炸鸡腿菇的口感也变了，这道菜就得趁热吃。
把这两道菜放到托盘中，陈大官人迈步走了出去，陈致远做菜这功夫，王山他们已经上了一些简单的菜肴，让这群没见过市面的老外先吃，这些菜中不乏有食疗菜肴，当然都是十分简单的，以目前王山这些人的水平，太难的他们也做不出来。
陈大官人端着盘子进了屋子，发现这群老外正一个个闷头狂吃，米国这个国家在吃上虽然远远好于德国，但跟华夏一比，那就差得太多了，这群医疗精英都生活在都市纽约，那地方虽然是国际大都市，但在美食上说实话还不如华夏这二线城市林城，如今这群人猛然看到如此花样繁多的菜肴，一个个流着口水的同时，立刻动手吃了起来，他们不会用筷子，所以只得用刀叉，用这餐具吃中餐，实在是费劲，像死胖子这样的吃货已经把筷子丢到了一边用手了，其他人也功夫搭理他这十分不卫生的举动，实在是这些菜太好吃了，只要那死胖子不用手抓自己面前的菜就行了。
陈大官人看这群没见过世面的家伙就记着吃了，连自己进来都不知道，不由感觉有些好笑，咳嗽了几声，刷下存在感，等他们抬头看向自己时，陈致远道：“你大爷的，这是你的菜，孙子儿，这是你的，这两道菜是我亲手给你们烹制的，这道爆炒腰花治疗你大爷的肾虚，而这道软炸鸡腿菇可以治疗孙子儿的内分泌失调，但是记住这两道到只能你们自己吃，不能给别人！”
007同学早就看到了陈致远端上来的两道菜，这两道菜首先在『色』上就比桌子上其他的菜要好得多，腰花上撒着粘稠的汤汁，旁边散落这木耳与冬笋，腾腾热气中散发这一股浓郁的香气，让人一闻这香味，嘴里就先出了一大口口水，在看拿到软炸鸡腿菇，一个个鸡腿菇呈金黄『色』，让人一看就很有食欲，不过这道软炸鸡腿菇的香味不如爆炒腰花那么浓郁，所以007同学没有闻到这道菜的香味。
