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大家先在会议室里聊了一会,然后对方说了这几天的行程安排。基本上是隔天就有一场交流活动,空下来的时间,协会会安排人员车辆带他们去周边玩一玩。
接待规格很高,下次人家到了羊城也得按照这个标准进行接待。
“今天中午咱们一起吃个饭,下午有一场交流活动。”
中午。
协会的会长、副会长等人请杜少杰一行人吃饭,很凑巧的是,吃饭的地方安排在了【玉楼东】。
杜少杰对于这里很熟悉,他曾经在这里品尝过酒楼的各式特色菜,并从中学到了很多东西。另外,他也是在这里遇到王清泉的。
吃过饭之后,会长等人带着杜少杰他们几个去了后厨。
杜少杰不得不感叹造化弄人,想当年他想学习湘菜,只能靠自己的眼睛、味觉和嗅觉进行复刻,本质上和“偷师”差不多。
而现在却可以堂而皇之走进后厨,这就是因为身份的不同而带来的变化。
接下来,玉楼东的大厨演示了几道酒楼的经典菜式。
杜少杰也让随行的大厨进行了演示,他这边肯定是做粤菜,互相学习嘛。
随后就到了自由交流的环节,杜少杰问了几个问题,人家也很诚恳的作了解答。虽然这种交流有局限性,但双方都觉得收获很大。
它山之石可以攻玉,故步自封是不可能成为一名优秀的厨师的。
趁着交流的间隙,杜少杰问了一下王清泉什么时候上班,结果得到的回答是,王清泉师傅已经退休了。
第一场活动结束之后,会长等人就先行离去。
杜少杰让等候的车辆把几名粤菜大厨送回酒店,他自己则去了江边上的那个饭馆。
王清泉果然在这里,他和老板娘现在就守着这家店过日子,生活很安逸。
“杜总,你现在可不得了,餐饮业的巨头、川菜大师、羊城餐饮协会的会长我要不是怕吃苦,说不定前两年就去投奔你了。”