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“开业就开业呗,还能把咱们的老顾客都拉走不成?老廖,你到底行不行?不行的话,就让我上头灶,你在一旁给我打下手。”
“姓周的,别以为你的厨师等级比我高,实力就一定比我强,我那是不稀罕去考试。敢不敢比试一下,从后天开始,咱们轮流上头灶,看看到底谁做的菜很受欢迎。”
“比就比,我还怕你不成?”
杜少杰觉得挺好,师傅和周大厨,一个浑身是刺,一个是毒舌,半斤八两。
倒是周怀恩跟打了鸡血似的让他没想到,他甚至都怀疑,对方是不是早就和【蜀香楼】有恩怨?
匆匆几天。
停业装修了很长时间的【川菜坊】,终于揭开了面纱。
新牌匾上还是三个大字,【蜀香楼】,内核已经完全不一样了。
【蜀香楼】羊城店盛大开业,场面很热闹。张老板满面春风的迎来送往,时不时的瞟一眼马路对面的【西川酒家】,浑身充满了斗志。
他这次不惜委曲求全,终于和【蜀香楼】签订了协议,但这其中他付出了很多,为的就是争一口气。
这已经不是赚不赚钱的问题了,而是上升到了另一个层面的竞争。
他就是咽不下这口气。
开业后的情况也没让张老板失望,生意很快就火爆了起来,包间甚至要提前预定才行。
杜少杰和廖永新、梁美琴、周怀恩等人也在关注着一切,毕竟【蜀香楼】新店开业,吸引走了部分客人。
“人嘛,常常会喜新厌旧。对方新店开业,有些顾客难免会想着去尝尝鲜。我们目前的营业额波动还处于正常水平,但不能一直这么下去。”
梁美琴拿出了财物报表,数据不会骗人,最近店里的营业额的确有所下降。
好在下降的幅度不大,如果能尽快稳住,就没有啥问题了。
“我说一下,【蜀香楼】的菜品以传统川菜为基础,加入了很多的创新元素。而且在口味上做了细微的调整,更加适合当地人的饮食习惯。