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“杜老板,可惜我请不起你,要是你能在我这里当培训师,压根就不愁生源。”
易春梅见识过杜少杰的厨艺,如今又见识了他给员工上课的风采,心里简直佩服的不行。
培训学校的生意其实还不错,但缺乏核心竞争力,倒是与杜少杰的合作让她长了不少见识。她这里本来就是培训初级中级厨师的地方,也请不到真正的大厨来授课。
“易姐,这是两码事,会做菜的厨师不见得会讲课。对了,我还欠你一顿饭,不如这样,明天去我家里坐坐,可好?”
杜少杰这些日子一直在钻研各色的川菜,有生僻的大菜,也有街头巷尾流行的小炒,甚至还有一些江湖菜。
“江湖菜”是对“野路子”厨师创新菜的一种别称,一般以超常规数倍、数十倍的调料,将菜之味发挥到极致,让“正统”厨师目瞪口呆,惊诧不已。
同时又让食客莫名亢奋,既怕又爱。
比如像江湖菜的代表【毛血旺】,就是这样一种菜品。
他整天忙这忙那,也没时间兑现自己承诺,今天刚好趁着这个机会了却此事。
“那敢情好!那就明天晚上吧,我去你家里吃晚饭。”
易春梅连忙点头答应,错过这个机会,谁知道还有没有下次了?
杜少杰随后又通知了董军两口子,人多点吃饭热闹。
翌日。
杜少杰提前做好了准备工作,等易春梅以及董军、杨丽带着孩子上门,他便开始炒菜。
今儿的菜品不多,有【毛血旺】、【腰肝合炒】、【歌乐山辣子鸡】、【来凤鱼】、【西芹炒百合】、【肉末鸡蛋羹】。
鸡蛋羹是照顾小朋友的,素菜是清口的,其他的几道菜除了【腰肝合炒】,另外三道菜都可以划入“江湖菜”的行列。
“杜老板,今儿的菜滋味很足啊!到底是特级厨师,这水平就是不一般,我还是头一次吃到这么好吃的菜。”