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两个小姑娘顿时坐不住了，杜小雅站起来围着哥哥转了好几圈，而杜小梅一溜烟跑进了厨房，将炉子捅开并添了一些煤炭。
杜少杰随后拎着肉去了厨房，他的身后还多了一个小跟屁虫，杜小雅。
等炉火烧旺，他便将火钩子放进炉膛里烧红，然后将五花肉的皮整个烫了一遍。
空气里飘散着一股焦臭的味道，但杜小梅和杜小雅都不在意，赖在厨房里不肯走。
处理好猪皮，杜少杰用温水将五花肉清洗干净，然后切成不大不小的方块。接下来，他掏出来一小包香料，用凉水冲一冲备用。
“小梅，给我拿一些辣皮子、老姜和一根葱过来。”
既然两个妹妹的积极性都很高，杜少杰就指使她俩干一点力所能及的活儿。
趁着这功夫，他先炒糖色，然后将五花肉下锅进行煸炒。肉炒香之后，放入香料再翻炒一会，就往里面加入开水。
等锅里的水沸腾之后，打去浮沫，再放入酱油、一点盐调底味、少许的胡椒粉、适量的白糖。
大火炖煮十分钟左右转小火，加盖慢慢炖着。
“小梅，小雅，你们回屋吧，肉还得炖很久呢。”
杜少杰看着两个两个妹妹，温和的说道。
他知道两个小姑娘这些年吃了不少苦，常年吃不上几口肉，对吃肉有一种格外的执念。
最近他虽然带回家了一些东西，但说实话，就那么一点连骨羊肉、一顿饺子、一小碗鸡肉，根本喂不饱她俩肚里的馋虫。
