第297章 《齐民要术》 (第2/5页)
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全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产。
“从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉络清楚。”
从天时、地利、人和三个方面来保障农业生产，是战国农家的主要思想之一。
“因其生活的年代正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治腐败，社会动荡、战乱频仍。”
“他十分注重对农业生产技术和经验的总结。”
另外，书前的自序、杂说各一篇。
“成年以后，贾思勰走上仕途，曾经做过高阳郡太守等官职，到过山东、河北、河南等地。”
“《齐民要术》全书结构严谨，从开荒到耕种。”
“卷首有序和杂说各一篇，序是全书的总纲，杂说则被认为是后人所作。”
“在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、禽类。”
这不仅是对战国农家思想的传承，也对后世农业生产有重要影响。
《齐民要术》全面地总结了农业方面的经验，同时也是中国最早的农书。
李世民：说起来，贾思勰的《齐民要术》是保存得最完整的农书巨著，对于农业生产的重要性不言而喻。
“约在北魏533年至东魏544年间，贾思勰分析、整理、总结，写成农业科学技术巨作《齐民要术》。”
正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字。
贾思勰将天时、地利、人和综合起来考虑，并且突出人力的作用。
其中的自序广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。
野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治。
《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，书前有《自序》和《杂说》各一篇。
“贾思勰是中国古代杰出农学家，北魏青州寿光县人。”
“多是按照饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载说。”
“叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。”
“除此之外，贾思勰还将动物养殖技术向前推进了一步。”
“《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。”
“书中已注意到饲育畜禽等在群体中要保持合理的雌雄比例。”
“养羊篇提出10只羊中要有2只公羊，公羊太少，母羊受孕不好。”
“公羊多了，则会造成羊群纷乱。”
“对养鹅、鸭、鸡、鱼等都提出了雌雄相关的比例关系。”
“鹅一般是3雌1雄，鸭5雌1雄，池中放养雌鲤20尾则配雄鲤4尾。”
“农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术。”
“酒、酱、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最早。”
