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都说熊掌属于‘古八珍’之一，其实在清朝以前的‘古八珍’，熊掌并不在其中，到了清朝时期，清府让汉臣臣服，就让他们吃熊掌证明自己摒弃始祖臣服清朝。然后熊掌也和象鼻、驼峰、果子狸、豹胎、猴脑、狮乳、鹿茸一起被称为‘山八珍’。
不过华夏吃的熊掌是黑熊熊掌，而这里是棕熊。应该差不多吧。
很多外国人说华夏人吃熊掌是残忍。其实谁说这话就大嘴巴扇他脸就行了。
像熊国、德国等等都有吃熊的料理，特别是德国人，他们也有上千年的吃熊掌的历史，而且到了今天还有！
德国的熊掌料理坐起来更精细，一做就要好几天！要先把整只熊掌用香料红酒整的糜烂，再切片铁扒，还要嵌上肉馅儿，最后还要撒上柠檬汁和葡萄酒。是现在世界公认的最好的熊掌料理方式。
熊国人其实也吃熊掌，不过毕竟熊国人更粗糙一些，所以熊国人做熊掌一般就是烟熏熊掌，也有放上香料炖熊掌的。
现在在华夏熊掌料理的做法基本已经断了传承了，但是萧鹏脑子里可是有里中巫传承的，自然知道这熊掌的料理方式了！
他之所以要右前掌，那是最好的。首先，熊掌后掌掌面窄，味道醒，跟前掌质量没法比。
而同样都是前掌，又有‘左亚右玉’的说法，就是左掌稍微差一点，右掌则是最好的。
而且熊掌可是很难料理的，火候不够的话咬不烂，当年晋灵公杀了自己的厨子就是因为他做的熊掌不烂咬不动；而如果火候太足的话，不夸张的说，这人的牙都能粘掉！
