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萧鹏点头：“没错，我们华夏海岸线南北很长，从北到南吃到的海鲜种类和做法是有很大差别的，渤海、东海、南海、北部湾。。。。。。到底哪里的海鲜够人打一架的。”
“那到底是哪里的海鲜最好吃呢？”门德尔曼刚干掉一只蟹腿，问萧鹏道。
萧鹏笑道：“如果真要说起来，水冷的地方生活的海鲜因为海水温差大，所以长得慢，而身上脂肪就多，吃起来也就更好吃。尤其是寒暖流交汇的地方，特别容易形成优良的渔场。所以理论上讲，渤海的海鲜是最好吃的。但是渤海这些年由于滥捕，海鲜不管数量还是质量都下降了非常非常多。但是即使如此也是普通海鲜里最好的。但是那并不意味着那就是最好吃的。”
“最好的不意味最好吃的？”大家都不理解萧鹏的话。
萧鹏点头：“华夏南北对海鲜的料理方式不一样，渤海海鲜的做法是粗狂豪放，保持原味，很少经过精加工，大部分的菜式就是淳朴的蒸和煮。其实我们这里也是差不多如此，毕竟我们和渤海相连，像我们鲁省北部，就是属于渤海的。”
“那你们这里是什么特色呢？”吉赛尔问道。
萧鹏笑道：“我们黄海海域底部地势平坦，有两道洋流常年在这里盘旋。是个天然渔场。但是由于水浅，却不适合大规模鱼群成长，但是虾蟹螺贝这些小海鲜特别多。味道也特别好。就像你们吃的牡蛎之类的，我们这里特别多。别的地方都吃大海鲜，我们这里却尤其喜欢小海鲜，胶州湾的‘泥蚂’、‘蚝艮’、‘末货’、‘海砂子’可是我们这里著名的‘四小海鲜’，个头都很小，都是你们看都不愿意看的食物，但是在我们这里却价格昂贵，因为吃它们不是为了吃肉，就是为了一个‘鲜’字，而南边连云港那边的六线鱼那叫一绝！比起渤海派来说，黄海派海鲜烹饪又精致一点，所以尽管黄海海鲜产量并不高，但是在我们国家却独树一帜。”
“六线鱼？”沃文说道：“就是你做的那个黄鱼棒子对吧？布雷迪！那就是我说的好鱼之一！比帝王鲑好吃多了！”
萧鹏继续介绍到：“再往南就是东海了，东海面积大，海鲜种类最多。以舟山、温州、福建为代表，注重鲜活野生，做海鲜讲究活鱼现杀，海鲜现烹。不过两地也有点不同，舟山海鲜相对较甜，而温州那边口味清淡，大概是吃的太多了，所以更加追逐原汁原味的感觉；而福建。。。。。。好吧，华夏最能吃海鲜的就是福建人。那里海鲜产量和消费量都是华夏第一名！”
