第十三章 (第2/5页)
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白芝麻小火炒香磨粉,再加上和刚刚相同的腌料拌匀待用。
油温八成热,放入牛肉串由张元亲自开炸,高温快炸两分钟捞起,将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份,一份美味的牙签牛肉就做好了。
这牛肉本来就是稀罕物件,比较常见的都是炖、炒之类的做法,张元这样直接用油的做法更是闻所未闻,一时间厨房里香气四溢,众人都咽了咽口水。
张元凑近闻了一闻,点了点头,自己的手艺果然没有退步!他其他饭食虽然做不好,但是烤肉和炸串可是练过的,顶尖的大厨是比不上,要震慑这些在大宅院里做事的仆妇们还是绰绰有余。这样美味的牛肉,再加上上好的绍兴黄酒,真真是绝配!
高高兴兴的端着牛肉出了大厨房,张元出门就遇上了周瑞家的。
隔了一天未见,这周瑞家的似乎憔悴了许多,见着张元,更像是老鼠见了耗子一样绕着走。
爷今儿心情好,才不跟你计较!张元自己端着盆儿大摇大摆的走了,才不管后面周瑞家的怎么看他。
到了书房,张元自己给自己倒了半碗黄酒,一边吃着牛肉一边喝酒,也是一件乐事。
正在微醺之时,贾琏红着眼睛进来了。对贾琏这个比自己小不了几岁的儿子,张元还是很有包容力的,忙叫他过来和自己分享美味。看自家老爷桌上摆着一盘牛肉几碟果子,一小坛子黄酒,贾琏也有些想要一醉方休的冲动。
“爹爹!”
少年心中的芥蒂在昨天一天的相处中开始慢慢解开,此时受了委屈,在自家爹爹面前,自然就带了几分撒娇的意思。