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江仔是在山城一家正规的大酒楼获得二级厨师证的，到一家只有500人的电子厂饭堂供职应该是游刃有余的。他说都怪老板太抠，采买的食材都是些最便宜最低质的，江仔再好的手艺也亮不出来。
老板限定他作一顿早餐，稀饭不能超过二十斤大米，一顿馒头最多只能用六十斤面粉。一顿干饭也不许多于一百斤大米。
江仔为了把这点粮食分够五百份，只好多加水，作出来的稀饭照得出人影，一碗稀饭碗里碗外两张嘴喝。
为了要让每个蒸出的馒头，看起来都有二两的大小，江仔也只好往面粉中尽量多灌水，尽量把面粉揉得稀软些，使得蒸出来的馒头都不能定住形，馍馍不像包子也不像，一块块扁扁的，难看得要死。
为了让米饭膨胀到最大，加的水过多，米饭太粘，打不了几份饭勺就粘得满满滴，就是拿个饭勺都坠手，用起来很不方便。而且，江仔就算是反复淘洗，米饭也去不了霉臭味，也还有砂子。
就更不用说菜和调料了，哪种便宜就天天吃，顿顿吃。什么人造猪红，什么渗剩饭做的米豆腐，白菜，京包菜，空心菜，白萝卜，土豆，楞是有持续一个月都没有差上一天的。
说到肉，还真的天天两餐都有，还不完全是重复的。鸡是鸡架，是被取了鸡肉，集中起来冷冻贱卖的那种；肉是捡卖剩下的半价的肥肉，熬成油糟，每锅菜加一勺两勺，就油也有了，肉也有了。
偶尔也有好肉，江仔使出出色刀功，将肉片切得其薄如纸，小如雀舌，使得每位员工能分得四五片。“当初老板就是看上我的这一手，才招收我的。”江仔自嘲地说。
到了最后，江仔实在受不了员工们的报怨，终于鼓足勇气向老板争取，甚至都愿意从自己1500元的月薪中扣出300来给员工们加点菜，老板反而拍桌子发飙：“我开厂是请他们来做事的！不是请他们来吃饭的！哪个受不了可以自己滚蛋！外面大把的人等着进来！”
帮他打工两年，江仔才终于把那位老板看透，原来他肚子里装的是这样一笼‘下水’（即猪大肠）呀！
还不等外面大把大把忍无可忍，正等着罢工闹事的员工们冲进来，江仔就一把扯下围裙，就冲着老板的面，一阵刀光连闪！
呯呯呯呯呯！他用出了他最巅峰的刀法，三下五去二，把围裙剁得稀烂：“我受不了，我滚！”
