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各种蔬菜也都拿出来一小把,然后就是之前元鸥自己做的各种丸子:香菇丸子啊,牛肉丸子啊,还有豆泡、冻豆腐什么的。
火锅里加了元鸥特地寻来的上好牛板油,香气简直惊人。
锅底刚一煮开,反客为主的宋征就溜溜达达闻香而来,见状笑道,“哎呀还是小元宵有主意,阴冷冷的下雨天,可不就得吃火锅么!”
外面依旧狂风暴雨,阴风冷雨的,可是室内却是灯火通明,温暖如春,然后四个人在小餐厅里围着桌子吃火锅,不一会儿就微微出汗。
就好像提起冬天大家条件反射的会觉得冷,说到夏天瞬间联想到海边一样,火锅,似乎从很久很久之前就已经默默地跟团聚,以及温暖嵌在了一起。
试想一下,寒冷的日子里,外面朔风呼啸,而仅仅是一墙,甚至是一窗之隔,室内的人们就像是完全遗忘了外面的冰天雪地一样,热热闹闹的围着一张桌子团团坐。
亮晶晶的锅子里是或洁白或鲜红的汤底,汤汁随着温度的上升不断的翻滚着,香气在每一个气泡的每一次炸裂中窜出,然后神不知鬼不觉的扩散在空气中。
火锅要好吃,三大要素是重中之重:锅底、蘸料和食材。
锅底和蘸料一样,可以说千人千面,每一个操办火锅的合格厨师,必定心中都有一份儿天下无双的秘方!
或许主材料都一样,但仅仅是其中几味分量的不同,或是多几颗花椒,或是少二两麻油,甚至是麻汁先放还是后放,出来的味道必定千差万别。
投进去的肉片定要是薄如蝉翼的才好,各种菜蔬也必得刚摘回来没多久,片片叶子都鲜脆娇嫩,因为这样吃起来才会既有味又有趣。
把食材呼啦啦倒进锅里,有人起头吆喝一嗓子,然后三五双,甚至是更多的筷子就刷刷的伸了进去,筷子的主人们脸上肯定会挂着无比欢快的笑容,一边笑着侃大山,一边相互挤兑着争抢,几个回合下来就满头大汗……
吃火锅,一定要很热闹,若是像西餐那样岿然不动,脊背挺直的吃一筷子抹一下嘴,那就没意思了。
再者,动作一定要快,要有眼力劲儿,不然那些薄薄的,颤巍巍的肉片,和嫩生生的蔬菜,可就要煮老了……
吃到一半之后大家速度就放慢了,元鸥往窗外看一眼,有点担心,“雨这么大,会不会出现伤亡?”
谷毅拿着菠萝汁给她和佑安倒满,闻言点头,“应该会的,不说是三十年来最大暴雨吗?”
宋征呷一口青梅酒,摇头晃脑老气横秋的品鉴一番之后,摸着下巴,眯着眼睛看向窗外,“麻烦了哦。”
这个词元鸥之前就听谷毅说过一次,现在宋征又说,不免好奇心起,“麻烦,是担心演唱会再次延期吗?还是,其他的什么?”
宋征笑了下,冲着谷毅飞眼儿,“呦,还说人家呆呆的,正经很敏感么!”
元鸥眼睛一眯,眼刀子刷的往谷毅身上一甩,“谁呆?”