第219章 战术(1 / 4)

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庞元济一直没有说到话,此刻一拍大腿道“五师兄,你在这糕上弄个恭喜发财,只怕买的人都不少。”

顾春芽扑哧笑了起来。

她做糕点的,这些香料极为常用,晒干的鲜hua更是五hua八门。

陆采石点点头“也不错,不过这陈的糯米粉好找么?”

“好找,就去那些米店里找,有些米商奸诈的很,喜欢拿陈的卖给别人,咱们现在专门要陈的,他们求之不得呢。”

众人都笑了。

孙沛拿了一个玉带糕瞧了瞧,正要吃,顾春芽道“五师兄看这糕点的外形怎么样?”

虽说她很自信,但有道是骄兵必败,所以顾春芽采取了“在战略上藐视敌人,在战术上重视敌人”的方针。

清源酒楼随之挂上了“停业三天”的木牌。

陆采石,孙沛二人也都来了明春点心铺。

顾春芽把张起高买来的点心放在桌子上“这是康兰食坊的各种糕点,我已经吃过了,三位师兄也尝尝。”

三人就拿了吃了几口。

玉带糕,糕如其名,米黄色的糕面上,镶嵌着如黄金的核桃,翡翠的青梅,玛瑙一般的桔饼碎,四周还有一圈雪白色的白边,恰似腰间围绕的玉带。

所以这玉带糕除了可口,还有美貌的外表。

孙沛笑道“他们铺子的糕点倒是都挺好看的。”

顾春芽拍马屁“我觉得若是五师兄来做,肯定比这个更好看。”

主要玉带糕上面她没有找到任何缺点,要说能比这个更好,只能在视觉上面下功夫,孙沛在三位师兄之中,审美那是最好的,他做出来的东西美轮美奂,就连王清都要称赞的。

“怎么样?”她问。

陆采石吃得是云片糕,评论一句道“不够软,我随师父去淮安的时候,尝过一家做的糕,跟这个长得有点像,但是名字不同,虽然样子没这么漂亮,但很好吃。”

“师兄觉得如何能做的更好?”顾春芽请教。

陆采石想了想“师父说过此糕的做法,关键是糯米,要把皮碾了,留其米心,磨成粉后再需贮藏半年左右的时间,去除其燥性,还有糖分也要精挑细选,这样,糕做出来才会又绵又软,我看他们的糯米粉是新的,反而不好。”

顾春芽眼睛一亮“大师兄果然厉害,除了这两点,我还想在hua样上面有点改动,加入桂hua水,就味道上说,也比较香甜。”

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