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这趟收获颇丰,不仅成功的捕捉到了金线花雕,还捎带弄到了一口极品炖锅。回到秀sè以后,宁不凡却没有急着给贝雨笙做饭,而是马不停蹄地又去了一次市场。
“铁锅炖花雕”是一道大菜,但是跟常见的jīng品菜不同,这道菜依然带着浓浓的乡村野味,用秀sè现有的调味料很难烹出原汁原味,必须要用土生土长的野生蔬菜和调料搭配才可以。
这种调料现在很难找,但是好在秀sè地处郊区,不远处的市场里多有周边的农人兜售野菜等物品。宁不凡并没有费太多的功夫,就找齐了搭配“金线花雕”的辅料和调料。
这道菜对秀sè来说,所能得到的绝不仅仅只有贝志城的那一百万,宁不凡有个剑出偏锋的设想,就是以这道菜为代表,做出一个系列的奢侈菜产品线出来,专门赚权贵子弟的钱。
现在虽然只有一道菜,看着略显单薄,可是他有《食珍录》在手,有上面记载的海量珍奇,要做出这个产品线绝不是天方夜谭。
这是餐饮界从未出现过的壮举,现在本市所谓的奢侈餐厅,其实卖的还是服务和外国风情,食物本身并没有什么珍奇之处,宁不凡相信,只要这条产品线成功搭出来,对秀sè的拉动作用绝对是立竿见影。
甚至其中一道菜的价钱就能抵得上店面一天的销售额!
当然,这些都是长远计划,目前最重要的任务,还是把太平鱼庄绝迹已久的正宗“铁锅炖花雕”做出来。
这道菜的主料是难得一见的珍稀食材,做法当然也就考究了许多。