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阿笙抿起唇，摇着头，手里头比划着，“咱们的菜价格定得本来就不高，要是再往下降，定然亏钱。周家家大业大，最后反而我们容易被拖进去。”
老彭出声道：“咱们可以在成本上控一控么。不必每回都用最新鲜的食材。我就不信，那福满居都是用的实打实的食材！”
说罢，刻意瞧了乔德福一眼。
…
老彭这意见提得委婉。
其实做酒楼生意的，除非像是泰和楼那般，开在槐南路，时不时地有外商、世家公子捧场，离戏院又近，不缺客人，菜价可以定得稍高一些。
像是长宁街上的酒楼、饭点，成本都是差不离的。
店租、人工这些成本那都是“死”的，没法变出个花来，唯有这食材上，可稍作文章。
说白了，无非就是“以次充好。”
特别像是海鲜，那活的同将死的海鲜价钱，进货价可是差不少。
乔德福陷入沉默。
这么多年，乔德福都是坚持用最新鲜的食材，他认为做厨师这一行，得对得起自己的良心。
他也知道，老彭这话多少有些冲着他来的意思。
老彭心思活泛，善于钻营，早些年就跟他时不时地透露这个意思。
食材里头的文章越大，厨师师傅的油水定然越多。
可他顾念着掌柜的知遇之恩，始终没有多余的心思。
这些年来，掌柜也都是站他这一边。
只是今日情况的确特殊。
他们若是按照现在的食材标准，定然没法跟着福满居一起降低价钱的。
“掌柜的，我觉得咱们还是……”
方庆遥同乔德福共事多年，两人的眼神一碰上，方庆遥便猜到乔德福的心思，“老乔啊，我同你的想法一样，咱们不能自己砸自己的招牌。大家都先去休息吧，我先一个人想想。我先想想。”
()…()
大家只好都散了。
