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杜少杰从学校的进修班带了一名厨师,另外从初级班挑了两个人打杂。
一大早,一行四人就乘车来到了市郊。易春梅的本家侄子来自市郊的一个村子,家里的条件不错,但摆酒还是得在村上。
或许是知道了杜少杰的身份,主家客气的不行。
杜少杰笑着和主家打过招呼,也懒得和他们闲聊,便开始了准备工作。
主家也派了几个人过来帮忙,不过杜少杰没让他们插手后厨的事情,只是让他们跑跑腿。
今天没什么复杂的菜品,凉菜热菜加起来一共是12道菜。
比如像【夫妻肺片】、【口水鸡】、【红烧肘子】、【鱼香肉丝】、【糖醋鱼】、【水煮牛肉】等等,都是一些传统的川菜。
杜少杰很久没有做过这种规模的宴席了,今儿一共有20桌,够他忙活的。
他来了没多久,易春梅带着几个学员也到了。杜少杰都在忙活,她哪敢等快开席的时候才过来?不管能不能搭把手,这个态度一定要有。
杜少杰无奈的摇了摇头,然后给大家分派工作。
准备工作早早完成,杜少杰甚至还给这些学员来了一次现场教学。
等主家通知可以上菜之后,首先凉盘就端上了桌。
杜少杰在进修班那个学员的辅助下,锅铲翻飞,一道道热菜川流不息的端上了桌。
他自己都没发现,旁边的人都看呆了,这速度、这技艺,简直不可思议。
今天来吃席的人可是有口福了,同样的菜品却做出了不一样的味道,道道美味,令人回味无穷。
杜少杰忙完了手头的事情,吃过饭,便告辞离去。
主家给他封了个大红包,还送了不少当地的土特产。红包里的钱他也没数,全部拿给学员们让他们分了。
土特产和烟酒他就自己笑纳了,不能白辛苦不是?
晚上。
他盘点了一下收获。
今天之前他有20道菜获得了“珍馐美味”的综合评价,而今天又增添了12道菜。也就是说,这段时间他一共有32道菜得到了“珍馐美馔”的综合评价。