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“阿杰，资金我来想办法，通过银行贷款起码可以再开三家门店。人才这一块就得靠你了，没问题吧？”
庞伟东根本没耐心慢慢的滚动发展，他想走融资发展的道路。
这样做无疑会大大的加快发展速度，但同样也会加大经营风险。
“人才问题我可以解决，但其中的风险你考虑清楚了？”
“我考虑清楚了，我专门找人做了评估，机会远大于风险。”
“那行，我同意你的计划。”
杜少杰最终没有阻拦，因为他也觉得机会远大于风险，值得尝试。
庞伟东打算在京城再开一家门店，另外在津门和长安各开一家，一共是三家门店。他负责贷款、店面的选择、装修等事宜，杜少杰只需要解决人的问题即可。
两人商量妥当，杜少杰才带着对方在羊城转了转。
庞伟东来也匆匆去也匆匆，只呆了两天便返回了京城。
杜少杰也不好意思偷懒，随即给易春梅打了电话。
“易姐，事情就这么个事情，火锅店要扩张，现在需要多名后厨人员。你现在就可以着手准备，辛苦你了。”
“咱们之间还有啥好客气的？你那边需要的人手越多，培训学校的生意才会越好。你放心吧，这事交给我，绝对不会误事。”
挂了电话，杜少杰这才开始考虑核心的人选。
核心人选是掌握火锅底料（包括蘸料）配方的人，必须值得信任才行。
于是他从【烧烤店】、【西川酒家】的后厨人员当中，经过认真筛选，选择了三名跟了他几年的年轻厨师。
“你们几个跟了我不短的时间了，人品各方面都值得信赖。我现在把火锅底料和蘸料的制作方法教给你们，希望大家用心学习。”
杜少杰把三个人召集到一起，就在自家的厨房对他们进行培训。
