华山弃徒.提示您:看后求收藏(皮皮书吧pipi180.com),接着再看更方便。
厨师是一个很吃经验的职业,培训学校出来的学员一般都是初级厨师,显然不符合杜少杰的要求。
随后,他和梁美琴就去报社发布了招聘广告,电话号码留的是宾馆房间的,咨询时间是每天上午8点30-10点30,每天下午2点30-4点30。
除了这两个时间段,杜少杰和梁美琴继续品尝蓉城的各色美食。
广告发布了五天,从周一到周五,周六进行面试和试菜。
有一部分厨师等级较低,又没有多少实践经验的应聘者,打电话的过程中就被淘汰了。而剩下一些感觉还可以的,将在周六各个时间段前往厨师培训学校。
周六。
杜少杰和梁美琴忙活了一上午,总共面试了20来人,最后有8人通过了面试。
接下来,这8个人还需要试菜。
“咱们今天就做【鱼香肉丝】,下面我说一下要求.”
杜少杰就相当于今天的考官,他事先对刀工、制作流程、调味等提出了明确的要求,没给几人自由发挥的空间。
这样做的好处就是有了一个统一的标准,更容易进行评判。
厨师学校的灶头肯定够用,8个人随即开始制作【鱼香肉丝】,杜少杰则不停的进行巡视,将各人的表现尽收眼底。
老板娘陪着梁美琴也在一旁观摩,不过谁都没有说话。
等这8个求职者都先后完成了这道菜,杜少杰便挨个菜进行了品尝。还别说,这批求职者的总体水平都不错,起码没有明显的短板。
经过比较,最终择优录取了3个人。
3人当中,有两人是一级厨师,还有一人是特三级厨师。
杜少杰觉得水平最高的是一名一级厨师,此人叫陶勇军,今年31岁,值得好好培养一下。