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钱掌柜和柳氏夫妇售卖卤味的状况持续良好，夏明月在卤味的分量上又加大了一些。
送到德馨园那的卤鸡和猪皮冻都十分受欢迎，何顺子又来了两趟，拿了些银钱来，让夏明月再做上一些。
惦记着像贺老夫人这样的人对于猪肉大约是吃得有些腻味，夏明月干脆卤制了一些鱼丸、鱼豆腐一类的，既可以当做配菜，亦可以当做零嘴来吃。
趁着天气好，夏明月将何顺子给她寻来的酒曲拿了出来，蒸上了一锅糯米饭。
糯米上锅蒸前用冷水浸泡过两个时辰，用木盆盛装着直接上笼屉，蒸出来的糯米糯香十足，亦带了些糯米独有的丝丝甜味。
刚出锅的糯米饭放至与手的温度差不多，将酒曲用冷水化开，均匀倒进糯米饭中，而后将整个木盆放到屋中，陆启言睡觉的那张炕上。
为确保酒酿能够充分发酵，夏明月在木盆周围包上了一条厚实的棉被，又在土炕里烧上一把火，确保整个发酵环境温暖适宜。
酒酿发酵需要两三日的功夫，在此期间，夏明月专心做正经事。
一是要继续洽谈商定早餐吃食摊的加盟商。
早餐吃食摊现如今已有两个，夏明月筹划着仍然按先前吃食摊的标准，准备每个城区发展成一家。
