第238章 小豆腐（3 / 3）

反正李老大也在家，干脆让他往后面跑一趟。

“那好吧，我叫大哥。”这事上她一般不会和乔秀芬犟的。

“大哥，娘让你去菜园子里摘点萝卜缨子回来，还有如果有什么能吃的菜也摘回来，午食就做了。”李安安一进到院子里，就看到李老大在做竹编筐呢。

这种竹编筐是家家都会的手艺，可是李老大手巧，做出来的就是比别家的要密实，也更结实，看着都好看。

不止是老李家，就是李二根李三根几家人，一般也都是来找李老大帮忙做竹筐，家家户户都是用得到的。

关于这一步，她也算是经验十足了。

为了不浪费，每当滤布中豆渣有点多了，她都会用力挤干净，直到挤不出来豆浆，只剩豆腐渣为止。

自从老李家学会了做豆腐，这卤水也是常备的，不过是杨芳华调制的，乔秀芬自认做出来的没有大儿媳做的好吃。

点卤水的手法其实没什么不同，就是放一点，搅一搅，观察一下，反复操作，直到感觉差不多为止。

还需要等到豆腐成型，趁着这会功夫，乔秀芬索性开始做午食。

“成，我这就去。”李老大放下手中的活就朝着自家菜地走去。

李安安要做的其实是一种名叫‘小豆腐’的菜，就是用还没过滤过的豆浆，也就是含豆渣的豆糊糊做才好吃。

经过炒制，不断搅拌，豆浆的水会变少，更像是糊糊，再加上切碎的萝卜缨子，焖一会，就会变成一道不好看但是很好吃的菜。

尤其是淋上自己做的蘸料的时候格外美味，她也是忽然想起来的，家里正好有现成的豆浆，当然得做。

“乖宝，你今天想吃什么啊？”她首先考虑的就是小闺女。

“嗯咱家咸菜还有小缨菜，就够吃了，刚才留出来那碗没过滤的豆浆可以一会炒炒吃，再烙个饼吧娘，我想吃你做的葱油饼了，然后再炒个芥菜就差不多啦，再不吃就没得吃了。”李安安想了一下就把中午的菜谱安排好了。

这说的乔秀芬都能听明白，就是炒没过滤的那碗豆浆是什么意思？

“还需要点萝卜缨子呢，我去菜地里采点吧。”李安安扫了一眼厨房就知道还缺什么食材了。

“不用你去，你喊你大哥去吧，顺便看看菜地里哪样菜能摘就摘点。”就算是这么近，乔秀芬也是不放心让小闺女自己一个人出门的。