第1340章 酋长（2 / 3）

另外一个影响他们渔业发展的因素是道路。就像吉吉加勒，那里靠近吉布提。有通往吉布提的道路，却没有到索马里兰内地的道路。。。。。。

而萧鹏对那里只能用一句话形容------捧着金碗要饭吃。

索马里兰的渔业资源真得好啊！站在岸边都能钓上大鱼，额，五六斤的鱼在他们眼里不算大于，几十斤起步的才像回事------什么鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金枪鱼，在岸边都有可能钓上来。

他们也不钓多，够吃了就行，萧鹏上次去的时候他们正在那里烤鲨鱼。萧鹏尝了尝-----真难吃！

之所以这里的渔业资源保持的好也就因为这一点------卖不出去自然没人捞了。对他们来讲，够吃就行，而且还并不好吃。有那时间多捕捞一些鱼？不如嚼一会儿卡特叶来的自在。

而他们不吃鱼的原因是因为------不会做！

他们吃鱼的方式真的让萧鹏觉得见鬼了，只有两种料理方式：烤，煮！

烤鱼还好说点，撒点盐就能吃，这煮鱼呢？放再多香料那也是腥的要命啊！换做萧鹏也不愿意吃！

他们不喜欢鱼还有一个重要原因------没法保存！冰箱？那是什么东西？这在整个索马里兰海岸线都是一个致命的问题。也是困扰索马里兰渔业发展的重要原因。大量打捞上来的鱼没等着售卖干净，已经变质了。

他们当地也有一种可以长期保存鱼的做法------做熏鱼。但是他们的熏鱼，萧鹏只能叹口气了。

额，话说索马利亚有什么问题的话，那就是这里老百姓和海峡对岸的中东国家一个德行，每天嚼卡特叶。就连达希尔这个总统每天到了下午都会找段清净的地方嚼一会儿卡特叶------这全民吸毒的国家也确实让人有点无语。

现在给自己这么一个村子干什么？带动他们致富么？老子闲的没事干了对吧？

同样的熏鱼，国内的做法是油榨腌制过的鱼肉，而他们的做法那真是烟熏！

烟熏鱼其实并不少见，国内也有。比如说长沙就有烟熏鱼的做法，把鱼腌制好后采用锯木灰熏烤，不用明火，微火烟熏八小时后控制烟亮和温度，注意翻动鱼身保持体表均匀受热，熏出来的颜色纯黄，鱼体干燥，鱼肉半干，吃的时候把熏鱼煎的金黄，淋上辣椒油，再蒸一会儿，吃起来即清新又柔嫩。

倭国也有烟熏鱼的做法，他们大名鼎鼎的‘木鱼花’就是用鲣鱼烟熏之后做成。

但是这索马里兰的熏鱼是怎么做的呢？在地上铺着跟小山似的秸秆，点着后注意不要有明火，把鱼直接去掉内脏，放到秸秆上面熏。一边烤一边把各种乱七八糟的香料往上扔。还要注意翻面，因为非常容易烤焦。

准确的说，最后烤好的鱼表面就是焦的，非常的难看。当地人却不嫌弃，因为这样可以保存的更久，还有秸秆的香气，这样一熏就是几百上千条，全村人够吃一段时间了。