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“这是。。。。。。”加西亚和丹娜都没见过这种做鱼方式。
萧鹏道:“这叫做黄泥焖鱼,是一种从华夏叫做‘叫花鸡’的料理方式身上得到的灵感。但是平时做淡水鱼更好,能更好的去除淡水鱼里的土腥味。”
萧鹏把手里的黄泥洗干净后,把孙鹏程处理好的蓑鲉鱼拿了过来,把几个鸡蛋打散后抹在蓑鲉鱼身上后,在上面撒了薄薄一层的玉米粉,等锅里的油加热之后,蓑鲉放入油锅,一股香气扑鼻而来。
萧鹏用两根竹子切了两根长筷子,把油锅里的鱼翻过来两面炸。
蓑鲉炸好之后,那些洗干净的小鱼撒上玉米粉后一口气放到锅里,把小鱼炸酥炸透之后再捞出来。
“可以吃了么?”孙鹏程伸手想拿条小鱼尝尝。
萧鹏一筷子敲他手上:“你特么急什么啊?还早着呢!”
孙鹏程吸了吸鼻子:“这已经很香了啊!”
萧鹏看他表情一脸嫌弃,把葱姜蒜放入油锅里爆锅后,倒入水和料酒,然后直接撒进去半袋子辣椒粉。萧鹏又抓了一把芝麻扔入锅里。等到熟锅之后把炸好的大鱼小鱼都放在锅里,快焖好后把切碎的青米椒和红米椒都切碎后扔到锅里。等到把锅里底汤快要煨干之后,萧鹏把锅端出来:“搞定!靠,你们干什么呢?”
旁边三个人眼睛不转的看着锅里的鱼,口水都流出来了。这个鱼的香气确实太霸道了。尽管看着就很辣,但是却让人忍不住口水大动,恨不得马上品尝一下。
萧鹏指着铁锅:“别憋着了,尝尝吧!先别吃蓑鲉,先吃小鱼,蓑鲉温度降一下味道更好吃。”
孙鹏程和加西亚两个人早就用竹子自己做好筷子等半天了,听了这句话两人直接下筷子每人钓了一条小鱼放嘴里嚼了起来。