第四十四章 酱香黄姑鱼 (第2/5页)

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“摸你妹！”米梦彤几步走过去一脚踩到陈大官人的脚上，然后狠狠瞪了他一眼，便扭动着腰肢回了船舱。

陈大官人抱着脚跳了一会，也抱着装鱼的箱子回了船舱，今天连续两次坑了可怜的刘远山，他自然得补偿一翻，补偿措施就是给刘三哥做上点美味的红烧黄姑鱼。

抱着鱼的陈大官人来到游艇的厨房里，先从箱子里挑出几条个头最大的黄姑鱼去鳞及内脏洗净，又在鱼身两边打一字花刀，往鱼身上放了点盐、料酒、生抽、耗油进行腌制。这些步骤陈大官人做得行云流水的，说实话这会他也是馋得不行，来斯德哥尔摩这么些日子了，就没正正经经的吃过华夏菜，现在有了亲自动手的机会，陈大官人自然要使出浑身的本事烹制这道酱香黄姑鱼（酱香黄姑鱼也属于红烧的一种）。

黄姑鱼的肉有利水消肿、补肾的作用，可以治疗小便不利、水肿、肾虚腰痛等病，刘远山跟米梦彤身体都好得狠，所以陈大官人也不打算增加黄姑鱼利水消肿的功效，他要增加黄姑鱼补肾的功效，男人补肾壮阳，女人补肾则可以让肌肤更白皙滑嫩，

要想增加黄姑鱼补肾的功效自然要用到中药，这次刘远山出国带来的中药品种不是很多，但常规的补肾中药鹿茸、山药、yin羊藿、杜仲这几味还是带来了，陈致远没有选山药，因为这东西会破坏鱼肉的味道，其他三味药材被他挑选出来，先用水制的炮制药材方法把这三味药炮制成汁液，然后大火猛烧，熬制成糊状。

搞定这一步陈大官人变把旁边的鱼捞出来一刀切成两半，然后把药糊均匀的涂在鱼身上，继续腌制。

大家都熟悉黄花鱼，而黄姑鱼的外表跟黄花鱼非常相似，但这两种鱼是有明显的区别的，黄花鱼与黄姑鱼只一字之差，但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。