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海盗菜是地道的北欧菜肴,现在上的这泄是希尔度大厨亲手烹制的,自然味道不会差,刘三哥等人吃得连连说好,可陈致远却是意兴阑珊,华夏有句古话,叫做万变不离其宗,这句话被很多武侠小说引用,用来形容武学的相似,但是这句话也可以用在厨艺上。
厨艺就是用来做菜的,做菜是给人吃的,这点全球都是一样,一样食材用不同烹饪的手法可以做出不同的味道,但本源还是“烹制”这两个字上,陈致远坐拥中级食道,这技能中虽然全是华夏菜肴,但是他的厨艺放眼这个世界也没有几个人敢说能超过他,他吃了两口海盗菜后,他便尝出了这些菜肴的作法,同时也看出了这些菜肴的不足之处,他能做到这点一个是因为有高超的烹饪技术,在一个就是烹饪的相似之处,这也印证了那句万变不离其宗,烹饪嘛,放眼世界,也不外乎油炸、水煮、腌制、烧烤、蒸煮等几样手法。
看出了这些菜的缺陷陈致远也没说话,毕竟他是来拿诺贝尔医学奖的,而不是跑来指点厨艺的,在一个如果他说出这些菜肴的缺点,也太不给诺贝尔委员会与希尔顿酒店这些大厨面子了,真说出来这可是打脸啊！
冷菜上完,则是热菜,对于这些菜肴陈大官人依旧是没什么胃口,在坐的刘远山与米梦彤可是知道陈致远那高超的厨艺的,看到他几乎不怎么吃,米梦彤第一个忍不住道:“这些菜是不是不好吃?”
陈大官人没有那么没礼貌直接说是,他只是淡淡道:“不是,是我时差没倒过来,有些没胃口！”
听到这米梦彤扔下手里的刀叉道:“那你就自己做点呗,正好我也想吃你做的！”
他们两个的对话用的都是华夏语,到没被拉尔森与希尔顿的厨师们听明白！拉尔森看陈致远没怎么吃,以为是他对这些菜不是很喜欢,扭头让厨师上下一道菜！
厨师们为陈致远等人端上了一盘很精致的菜肴,这道菜叫做驯鹿肉片,是经典的一款瑞典美味菜谱主要原料有驯鹿肉,土豆,红『色』洋葱,番茄酱等。
文火慢炖是烹饪驯鹿肉的最好办法,一到火候便将其捞出,此时的驯鹿肉肉酥汁浓,再佐以酱汁和土豆泥食用,让人垂涎欲滴。除了炖还可以熏、烤,而熏驯鹿肉将成为芬兰馆餐厅的常供菜『色』之一。
今天这道驯鹿肉片就是用文火慢炖而成的,鹿肉上撒着一层浓香的酱汁,旁边有土豆泥、洋葱还有番茄酱,这些是辅料。
