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金敬孝腌制好了食材，下一步他找来一大把大蒜。先用刀拍碎，然后放到捣蒜罐中，用小木杵把大蒜捣成蒜泥，这步骤就是彻底把大蒜的功效彻底激发出来，一会炝锅的时候放入这些蒜泥，会更好的提升菜肴的香味。
金敬孝要做的这道泡菜海鲜汤到此时前期所有的准备就都完成了，接下来就是爆炒了，他先把炒锅放到火上烧干，随即用姜片把锅底仔细擦拭一遍，这是防止食材粘锅，往炒锅内放入一定量的食用油，待油烧开，把捣好的蒜泥放入其中爆香，接着放入泡菜，翻炒约1分钟后，又倒入了刚才煮蛤蜊剩下的原汤，在放入蘑菇烧开。
烧开后放入薄薄的豆腐片，金敬孝小心翼翼翻动了几下，他是怕动作太大把豆腐翻碎掉，随即又调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右棒式辣酱！
棒式辣酱当然也是金敬孝自己亲手做的，这辣酱可不是华夏的那种蒜蓉辣酱，这种棒式辣酱是用刚采摘下来的朝天椒做成的，不添加任何别的调料，就是用辣椒，大家都知道做酱肯定要放盐，不然酱还没做成就得坏掉，一般的棒式辣酱也是需要放盐的，但金敬孝做的这辣酱却一点没放，他先是把这些朝天椒捣成泥状，加入一定量的清水，然后放入密室中发酵，没放盐的辣酱自然会坏掉，而且是由上到下开始坏，金敬孝一次做出了大量的辣酱，一层坏掉就扔掉一层，如此一层层的坏掉，最终就留下了一小点，打个比方，金敬孝做出10斤辣酱到最后成功的还不到一两，这样制作辣酱的方法十分浪费食材，但酿制出的辣酱却十分美味，完完全全保留了朝天椒本身的辣味。
由上面的步骤可以看出金敬孝对于这次比赛还是很重视的，可以说他是出了全力的，虽然这次比赛只是个幌子，但金敬孝身为伟大棒子国的最好厨师，肯定不想给棒子国丢脸，所以他才这么卖力。
不多时锅中的汤汁再次煮沸，金敬孝抄起一边的明虾及西葫芦放到锅中，煮约1分钟后，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开，这次开了后，金敬孝找来一个砂锅，把炒锅中的食材连带这汤汁都倒入到砂锅中，把火调到最小，开始炖了起来。
到此时金敬孝这道泡菜海鲜汤所有的步骤基本完成了，剩下的就是等上一会，让砂锅中食材的味道都浸入到汤汁中就可以了。
在反观陈大官人这边，这小子还不紧不慢的在那鼓捣，一点着急的意思都没有，这会金敬孝的泡菜海鲜汤已经快好了，另一块的小泉中二做的菜也快好了，可陈大官人这里似乎还没见到菜的影子。
