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炮制这些『药』材依旧是水制。把这几样『药』材都炮制成墨绿『色』的汁『液』,然后倒入肉中,搅拌均匀,有个20分钟这五花肉就可以腌制好了。
做完这些就是最重要的灵芝炮制,灵芝在《神农本草经》将它列为上品。誉其为“太上之『药』”,说灵芝“苦,平,无毒,益心气,治胸中结,通五脏,入心冲血,助心通脉。安神,益肺气,补中,增智慧,不忘。好颜『色』,利关节,坚筋骨,祛痰。健胃,活血。久食轻身不老,延年神仙”。这东西绝对是好玩意,但现在这东西太少了,尤其是野生的,要不是跟家里人吃,陈大官人可舍不得拿出来,这野生10年份的灵芝,就是刘远山这些财大气粗的大少也就弄了几颗,可见其稀有的程度了。
灵芝味道偏苦,如果用普通的炮制方法炮制,这苦味就留了下来,对梅花扣肉的味道影响很大,所以陈致远只得连续用两种炮制方法来炮制这颗灵芝。
第一种为水制,目的是除去灵芝本身的杂志,也就是去其糟粕取其精华,这个步骤没多难,有个十几分钟就完事了。
第二种为火制,目的是去除灵芝本身的苦味,这个有点难度,原因就在于这不是真正的火制,按照陈致远的理解,称之为溶制更好一些,要去除灵芝的苦味,还不能破坏『药』效,自然单单用炮制方法做不到,必须加入一样『药』材,甘草,这东西也是哭的,但如果灵芝吸收了甘草的精华,灵芝本身的苦味就会被中和,便得有些微甜。
甘草自然得先用火制弄成汁『液』状,然后把切成碎屑的灵芝放入炒锅中翻炒,彻底去除灵芝中的水分,然后在把甘草汁放入其中,通过手上力道的掌握,让甘草汁都渗入灵芝中。
这些说起来似乎简单,但做起来却并不轻松,一个力道掌握不好,甘草汁就不能均匀的浸入每一小块灵芝中,陈致远必须聚精会神的盯着灵芝的变化,稍有一个不慎,这灵芝就废了。
陈大官人炮制这灵芝就用了半个多小时,而且把自己搞得满头大汉,不过好在最后是成功了,最次陈大官人感觉是应该赶紧兑换的脂肪人了,不然全自己来,真是太累了,兑换脂肪人的脂肪已经收集够了,耿明年前京城还有周边的城市转悠一圈下来,签订契约的人足足有两万多人,这么多人能提供的脂肪绝对是个天文数字,但陈致远不敢一次就提取干净,值得一天提出个半斤、一斤这样,为的就是不引起别人的怀疑,所以到了年后陈致远就可以兑换第一个脂肪人了,有了这脂肪人,他那食疗养生会馆也就彻底名副其实了,今天是大年三十,陈致远算了下天数,发现到了初十那天也就够了。
对于能兑换第一个脂肪人陈大官人表示相当兴奋,但现在绝对不是高兴的时候,这梅花扣肉还没做完那。