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米酒不再一直提供,偶尔有时间有心情再做米酒。
“滋味好,跟卷饼是绝配,一个卷饼一碗凉面,吃完就饱了。”葛姐成了凉面第一个试吃的人。
金春慧是给葛姐免费试吃的,已经是六月初,她寻摸凉面该用什么面条,每天选择空闲的时间关门出去找面条,找到了稳定的货源,还有搭配凉面的炸小豌豆。
原本想着找不着就用花生替代,没有优先选择花生是因为花生价格更高,颗粒大,视觉上没有炸豌豆看起来更多。
她炸豌豆给丈夫孩子试吃,丈夫吃个不停,小朋友还打算抓一把扔进小书包,带到幼儿园吃。
爸爸和孩子的行为都被她阻止了。
炸豌豆也是炸货,吃多了容易上火!
把豌豆放小书包里,会弄脏小书包,爱吃炸豌豆,妈妈明早放几颗到饭盒里就行。
即使豌豆在饭盒里被加热以后会变软,没那么酥脆了,还是能吃的。
其实丈夫孩子才是最早的凉面试吃者,小朋友吃凉面,问她好不好吃,答好吃。
小朋友说不出别的话,妈妈做的什么菜都好吃,小朋友的意见没太大参考作用。
爸爸用行动证明好吃,呼噜完一个小饭盆的凉面,要再来一盆。
金春慧知道南北方口味是有所不同的,但是如今这个时候,大家哪可能挑剔食物的口味,她就按自家人的口味来调配了。
若是爸爸和孩子说句太酸太咸的,她就会调整调味汁和调味料的用量。
他们都没意见,她还是想让葛姐尝尝味,提个意见。
酸辣都是可以根据个人口味来适量添加的,她要给葛姐调,问葛姐要不要微辣,葛姐就说先别给她放辣放醋,她要尝尝原本的味道。
原本的味道就让她很满意了。
金春慧也觉得等到大夏天,这样的搭配很不错:“已经尝过原味了,要不要加点辣椒油,尝尝加了辣椒油的味道。”
原味是不带辣味的,微辣都没有。
“不行,我现在就想吃原味的,等我下次来吃再加点辣椒油试试,加了辣的,怕吃太急被呛到。”