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眼看到了饭时，杨中元在等客人上门的功夫，杨中元领着余镇仔细把铺子里的招牌菜都讲了一遍。事关自家铺子的生意，又是签了契的，所以杨中元毫不藏私，把每道菜最关键的地方都仔细讲了一遍，最后道：“余师傅，这几天我做主厨，每道菜都会多给你演示几遍，希望你早点学会，给我减轻些负担。”
余镇听了忙点头：“杨老板你放心，我一定努力，保准早日学会。”
杨中元笑笑，转眼突然想到他刚做的那道葱爆海参，忙问他：“对了余师傅，那道葱爆海参，是你自己家做的还是锦绣园的招牌菜？”
余镇听他问，赶紧答：“杨老板，我们家祖辈吃祖师爷这碗饭，绝对不会犯忌。锦绣园的菜我离开之后是再也没有做过的，这道菜是我家传手艺，跟锦绣楼没半分关系。”
家传手艺啊，杨中元眼睛一转，脸上笑容更甚：“余师傅，实不相瞒，我跟阿哲都是很挑嘴的人，但你这道菜做得当真很好，色香味俱全，我想问问你，可否把这道菜加进福满楼的菜单中。”
杨中元说完，见余镇愣愣地没反应，连忙又补上一句：“你放心，这道菜都由你一个人来掌勺，每月卖出多少道菜，都会额外给你抽成，如何？”
说实话，余镇签了福满楼十年的契，他就要倾尽所能给福满楼办事，就算这道菜是他家传手艺，老板既然承诺只有他才能掌勺，那就意味着人家并不想要他的菜谱配方，可杨中元竟然还要多给他抽成，这就有些令他吃惊了。
“老板……你真是……好人，我的手艺能得你们赏识，实在感激不尽，自当竭尽所能好好掌勺。”
杨中元见他答应了，心里十分高兴，三两步跑到后厨门口，招呼正坐在柜台后面算账的程维哲：“阿哲，加了道菜，等不忙了画个图啊。”
☆、118首日
