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不像素菜,要一遍一遍翻炒出锅,说起来,明日的重担,实际上都在孙师傅身上。
不过他既然是得了主家的命令过来帮忙的,自然知道无论对方要求什么都得答应,更何况是做他拿手菜了:“行,没问题,只要是我会做的,一定好好完成。”
杨中元笑笑,站起来同他握握手:“那孙师傅,明日一起努力。”
☆、111开张
初夏时节,许多食材都正当季。
为了准备开张这日的流水席,杨中元一家人都早早起来,亲自跟菜商定了食材。
因为是食楼开张,又是算是婚宴,所以他们这次的流水席讲精也讲多,在食材的成本上已经不设限制,只求新鲜美味。
菜品的准备上也比一般的农家流水席要少得多,可每道菜都很精细。
比如八道冷碟,不仅有带海味的老醋蛰头与辣海白菜,还有酱肘子卤猪蹄,肘子和猪蹄都是杨中元亲自调的味道,然后让自家食楼的小学徒盯着提前一天卤制出来,刚出锅的时候,路过的游客纷纷往铺子里面瞧。