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“小李,粉条卸院子里行吗?”

民宿院子里,王胜利叼着烟,跟几个村民忙着卸车,顺便还把李裕拉回来的栗子搬到了储物间。

李裕从屋里端出茶水给大家喝:

“可以,这两天就拉走,不碍事的……王叔来喝茶,新泡的正山小种。”

王胜利没有接杯子,而是和几个村民又从车上搬下两个大铁盆,上面还蒙着白布,神神秘秘的。

“这两盆是做粉条时捎带的皮渣,送你的,要是喜欢下回我们多做点。”

皮渣是殷州特产,做法挺简单,新做的粉条趁热拌上葱姜末五香粉以及食盐等调味品,然后放进模具中压着,等晾凉后,粉条会像凉粉一样结成团。

但跟凉粉不同的是,皮渣依然保留有粉条那种丝丝缕缕的口感,不管煎炒还是炖煮,都非常美味。

过去穷苦时,皮渣都是拿来代替肉的。

现在生活虽然富足了,但殷州人依然保持着吃皮渣的习惯,甚至还钻研出了很多全新的吃法。

李裕这几天正馋皮渣呢,看到这两大盆,当即决定晚上煎一锅解解馋。

大铁盆端到厨房的储藏室,王胜利几人坐下来喝了会儿茶,便告辞离去。

“怎么?这就馋了?”

送走大家,李裕见大金毛在围着栗子打转,决定给这家伙蒸点尝尝,顺便再用平底锅做点糖炒栗子。

说干就干,他盛了大半盆栗子,先淘洗两遍,把外面沾的尘土清洗干净。

拿起菜刀,在栗子表面划上十字刀口,倒进锅里烫一下,把外壳剥掉,然后分出一多半平摊在蒸盘上,放到锅里蒸制。

板栗蒸上,他又切了一些五花肉,把剩下的栗子和肉一起做成了板栗烧肉,等会儿再煎点儿皮渣,炒个蒜苗,这不又是一顿美餐嘛。

肉炖上,他蒸了一锅米饭,用手机拍了几张照片,配上之前捡栗子时拍的,组成九宫格发在了朋友圈里:

“栗子大丰收,刚到家就炖上了,等会儿再用平底锅试一下家庭版糖炒栗子的做法。”

发完,他坐在餐厅,优哉游哉的看起了电视。

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