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除了烧水，还有食物上的处理，那都是样样细致到了极点。
跟着宁嬷嬷学了半个月，安慕锦的其他方面都学的挺好，就是炒菜的时候总是不过关。她本来就很紧张，宁嬷嬷还喜欢在一旁指指点点，结果她炒出来的菜简直惨不忍睹。
“安小姐你自己看看，你炒出来的菜能吃吗？”宁嬷嬷指着一盘黑乎乎的菜，再次大发雷霆。
安慕锦难为情的低着头，偷眼看着别人做的红烧茄子，她心中更是羞愧。
“嬷嬷，你别生气了。锦儿她在家没有做过饭，多学学就好了。”蔡文君讨好的对宁嬷嬷说道。
宁嬷嬷瞪了蔡文君一眼，蔡文君被她瞪的后退半步，话也不敢说了。
严厉的眼神从每个人的脸上扫过，宁嬷嬷端起安慕锦的红烧茄子啪的就扔了。
看到宁嬷嬷扔了自己的菜，安慕锦的脸都白了，咬着嘴唇不吭气。金云娟等人则是满脸笑容，幸灾乐祸的看着安慕锦。
“笑什么笑？你们做的菜都不行。”宁嬷嬷指着金云娟气愤道，“说过多少遍了，主子喜欢吃清淡的，你们怎么就记不住。看看这一盘是谁炒的，放这么多油和辣椒，就是我我也不喜欢。”说完宁嬷嬷端起那盘红烧茄子，啪的一下也扔了。
那一盘好像是秦琬如炒的，秦琬如的厨艺可是六人中最好的啊。见她的菜也被宁嬷嬷给扔了，安慕锦顿时觉得心里舒服多了，总算不是她一个人被批评了。
“重来！”宁嬷嬷一摆手，六人赶紧回到自己的灶台，再次重新做这道菜。
为了训练大家炒菜，宁嬷嬷让人在楼台的院子里搭了六个灶台供大家使用。
在这炎炎夏日，什么都不做就会流汗，更何况是站在太阳下炒菜呢。安慕锦觉得她的衣服上全是汗水，都能拧出水来。
“好热！”安慕锦擦了一把脸上的汗，看到锅里烧干了，开始往锅里倒油。
“安小姐，谁告诉你锅一干就要倒油的？”宁嬷嬷突然出声，安慕锦吓了一跳，手一抖，油勺滑了一下，掉进锅里了。
安慕锦伸手去捡，手上的水滴到锅里。油一沾水就沾了，安慕锦尖叫一声，猛然缩回手，后退好几步，惊恐的看着那个油锅，怎么也不肯上前了。
这种被油烫到的滋味太吓人，安慕锦都不知道自己这是第多少回被烫到的了。这一刻她真想放弃，反正她又不想做近身伺候的丫鬟，不会做饭也没有什么。
“真是没用！”宁嬷嬷狠狠的瞪了安慕锦一眼，走上前来将勺子用筷子夹起来，然后倒入材料。
宁嬷嬷凶是凶了点，可她的炒菜技术真的不错。不一会儿锅里就有了红烧茄子的香味，安慕锦羡慕的看着，心想若是自己能像宁嬷嬷这样就好了。
