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大厨房今日忙得飞起,不仅要准备上官子越的生辰菜式,还要准备主子们的早饭,以及整个王府上上下下所有人的吃食。
暖宝就不去碍事儿了。
毕竟长乐园也是有小厨房的,虽然平常所有的吃食都是大厨房那边准备,长乐园的小厨房只是为了方便烧水和热菜,但柴火跟炊具等物,那是应有尽有。
暖宝要想用小厨房,只需要准备好食材就行。
而做蛋糕,需要的食材还真不多。
鸡蛋。
植物油。
低筋面粉。
牛奶。
白砂糖。
黄油。
白醋。
植物油、低筋面粉、白砂糖、黄油,暖宝的空间里都有。
牛奶嘛,命人去庄子里挤回来就是了。
真正难的,还是比例。
各种材料的比例但凡多了点少了点,那都很难做成功的。
不过这难不倒暖宝。
上一世怎么说都是美食博主,还做不成一个小蛋糕?开玩笑呢?
把植物油呵牛奶搅拌到彻底乳化,再加入筛好的低筋面粉,搅拌得差不多了,就加入鸡蛋黄,一直搅拌到顺滑。
鸡蛋清用冰块冷冻起来,冷冻到周围有了一圈冰渣渣后,加入一丢丢白醋,搅拌到出现大气泡,加一点点白砂糖,搅拌到出现小气泡,又加一点点白砂糖,继续搅拌,出现纹路,再加一点点白砂糖!
古代没有电动的搅拌器,暖宝就只能拿筷子啦。
搅拌搅拌再搅拌,手都要废了,才把鸡蛋清打好。