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刘展柜有点愕然，他不是不十阿哥现在为了他额娘天天下厨，他只是没想到自家主子竟然跑到酒楼里来拿食材。的确，要论食材，他这酒楼里可以说是很齐全的，只要是这个时节有的，只要是市面上能买到的，他这里都有。但是！他这里的是食材都是要卖的，而且为了保持新鲜，这里的存货没有超过五天的。虽然种类多，但是每一种的数量并不多。
而且，这时节，都十一月末了，还真没有多少蔬果了。他这里的蔬果种类都少得很，更别说别的地方了。
刘掌柜觉得有必要和主子说明一下情况，别到时候主子看他拿出来的食材寒酸，怪罪下来就不好了。
苏冉听了刘掌柜的话之后，才意识到三百年前的世界没有大棚技术，冬天的蔬菜少的可怜，就是皇宫里也是白菜土豆萝卜当家。只是宫里的厨子们天天变着花样的做，才没那么明显。
即然这样，那刘掌柜这里的蔬菜为比皇宫里的皇宫里的多？这个地方苏冉不大明白。
看向四阿哥，苏冉问了一句。
四阿哥自然是原因的，只是不好说，想了一下终于还是给苏冉解释道宫里妃嫔皇子公主，哪一个好伺候？御膳房里的人混的久了都‘不求有功，但求无过’，保命之道罢了。”
哦，这样啊，苏冉明白了，也就是说御膳房的人怕他们做了食材不好找的，贵人们吃叼了嘴，点名要吃的时候，万一找不到食材就是罪过了。
不过刘掌柜这里的这些食材都是回事？
刘掌柜解释道这些是火窖里的。”
火窖，应该是类似现代的蔬菜大棚的吧。
不过这应该是个商机。这时节有钱也难买到可口的蔬菜啊，要是研究一下火窖的技术，融合点蔬菜大棚的理论，应该也能在冬天的时候收获一些蔬菜吧。
