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贺迟远十分淡定地说出两个字,完美地解决了她的忧虑。
“限量。”
既然不是为了赚钱,就尽自己所能地做,主动权不在客人手上,而是在自己手里。这个方法既能满足叶微因做甜品的欲望,又能显示出她做的甜品的珍贵与畅销,无懈可击地解决了现在的问题。
叶微因听到贺迟远的建议,高兴得又想亲贺迟远了。
贺迟远给叶微因做了一套计划。几乎涵盖了甜品店日后所遇到的一切问题。首先一点,用人方面,牙齿一定要好,笑起来有亲和力,这是外形的重点。叶微因一直都知道贺迟远是外貌协会骨灰级代表。至于为什么和她在一起了,她觉得有必要夸赞一下自己的内涵。再者,材料方面。因为叶微因实行的不是盈利,所以贺迟远给叶微因定制的是即时材料。何为即时材料?就是当天买当天的材料。这样保证了材料的新鲜,甜品的美味,而且还解决了材料过多的善后问题。贺迟远还给叶微因列好了材料供应商的电话号码的表格,并且有批注——报上贺迟远的名字就好了。叶微因看到这里,嘴角忍不住一抽,放弃“仗势欺人”好吗?最后就是销售问题。叶微因现在面临的问题是供不应求。限量不仅能解决叶微因做不过来的痛苦,还能刺激消费者消费的热度。一个物品卖到断货买不到,就会引人遐想,对甜品的热情度猛烈上升,买甜品的积极性就大大增多。口碑问题无需担忧,产品的质量是保证,不是事儿。最后就是店内活动。凡是节日,每个店铺都该有,没有活动,就是耍大牌。贺迟远给叶微因定的活动涵盖面广,人群涉及多。有小孩有老人有白领。六一儿童节,店内有试吃活动且送玩具,这是吸引小孩子的必备。到了重阳节,叶微因带领店员去养老院,记得要带上跟拍人员记录,然后贴在店内的记事本里,供客人观看。其他节日可打折、买一送一。情人节有三宝,鲜花、戒指与甜品。甜品是爱情的象征,与心爱的人共享一份属于自己的甜品,是不是比爱情还要多一点?贺迟远给情人节定的活动就是DIY自制爱情甜品……
贺迟远的这套计划,售前、售中、售后都有涉及,可谓是无懈可击。叶微因看完后,她知道这只是贺迟远的九牛一毛,但对她这种商业白痴来说,已经很了不起了。她不得不感慨,自己的老公,就算没有贺家,也是个了不起的人。
贺迟远对甜品的限量主要还是网上。他希望叶微因的店不光是个摆设。网上限量后,叶微因的实体店倒是多了人气,以前空空如也的桌子不时会有人来小坐。他们大多很安静,吃吃蛋糕喝喝咖啡,宛如对待咖啡厅一样对待她的店。这正是叶微因想要的。
所以,现在的叶微因,很满足。
她有了自己梦寐以求的店,以及非常幸福的家庭。人生的至高点,不过如此。
满足是木桶里的水涨满了,但又要不时地加点水。长期不加水,桶里的水就会被蒸发,又会变成不满足。加水加得过猛,水会溢出来,干扰到别人,让人对你不满,甚至产生敌意。再或者木桶裂了,毁了自己。
那天正逢贺迟远出差,平时被贺迟远接送惯了的叶微因没晃过神,又很晚打烊了。那时间大约晚上十点半,叶微因准备关门的时候,最后一位客人登门造访。
来的是个金发碧眼的大美女,身形高挑,留着披肩大卷发,长相成熟妩媚。叶微因打量了她一下,直接用英语说:“对不起,我现在打烊了,不做生意了。”
“你会说英语?太好了。”大美女双手合十,一副安心的模样,略带伦敦腔的口音:“拜托你,我非常饿,可这附近的餐厅全部打烊了。”
叶微因这人其实挺心软的,人家做出可怜样,就觉得不得不帮了。她点点头:“你想吃什么?”
“芒果起司!”
芒果起司是Julien大师独创的甜品,这位美女不看菜单直接点了这份甜品,让叶微因有些吃惊。这位美女不可能知道她家的甜品师承Julien,难道说她以前吃过自己家的甜品?
芒果起司做法简单也方便,十几分钟后叶微因便端到了客人的桌上。大美女一边吃一边点头,笑着说:“味道非常好。”