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所以,为了驱瘴除湿,湖南人要吃辣,吃辣才能发汗,汗发出来,人就通透舒服了。

但,虽然湖南人爱吃辣天下皆知,却很少有人晓得,湖南最辣的一道菜是什么。

是辣椒,生辣椒!

拿上一枚生辣椒,用衣角擦一擦,蘸着盐和酱油吃。咬一小口辣椒,扒两三口饭,两三个辣椒就能够对付一顿。

而这种吃法里面,最好最屌最牛逼的是一种又红又尖、半寸来长,被我们当地人称为“日计水”的生辣椒。

“日计”是方言,翻译为普通话类似于调戏、戏弄、看不起的意思。日计水的意思就是说,吃了这个辣椒,喝水连一点屁用都没有。

这个辣椒有多辣呢?

我家对门一个叫作胡钦的小孩曾经有过一次亲身体验。

他外婆做菜,他帮着切了两个日计水,然后小孩子赶着去玩,没洗手。玩着玩着他要大便了,于是,他用切了辣椒的手拿着卫生纸擦了屁股。

再然后,他就涕泪交加地痛哭着被送进了医院。

在洪武的面前,摆了张尺许大小的小方桌,桌上放着的,正是一盘漆黑的酱油,和几根又尖又细的日计水。

我们车子开过时,那两个人五人六的学生已经进了录像厅内,洪武则刚刚坐下,拿起了其中一根日计水,在酱油里面蘸了蘸,狠狠咬了一大口。

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