第1211章 黄金肠 (第2/5页)
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厨房里也已经忙得热火朝天。
李青峰虽然身怀神力，但却不能在这么多人面前展示自已不寻常的一面。
因此他炸这些猪大肠还是挺规矩的。
按照油炸其他食物的方式先炸熟猪大肠，之后再复炸一次来提升食物的酥脆口感。
而且，他的动作也不能太快，不然得吓坏厨房里的人。
因此，这油炸猪大肠的工作进展得不是很快，但好在基本上可以满足眼下的供应。
他只需要负责油炸就行，切菜摆盘这些有专人去做。
因为今天大部分客人都是冲着油炸猪大肠来的，所以平时不怎么掌勺的张总厨今天反而亲自给李董打下手。
专门负责猪大肠的切圈跟摆盘一事。
总厨毕竟是总厨，这刀工是没得说的。
只见他切出来的猪大肠圈几乎每个都一样厚。
切好后，整齐码入干净无水的白瓷盘里。
要是不小心将油脂滴入摆盘边缘了，总厨还得拿个干净的毛巾小心翼翼的擦拭干净。
