第155章 变身总经理助理（2 / 3）

我的意见何生非常重视，他说我的意见非常好，一定会向董事会转达我的意见。

就在何生找我谈话后不久，我在一本杂志上看到武汉一家教育机构正在函授《酒店管理》和《酒店服务》。

只不过，何生说我们酒店的厨房是他们自己在外面聘请回来的，而且是承包给厨房大佬的，他们签订有合同。

再说，厨房大佬跟经理的意见一致不和，他们关系处得很不好，他不可能带走厨房的一班人马。

只是，经理如果把人带走了，酒店生意就会出现问题，厨房提成也就会减少，这样的情况出现后，难免引起厨房变动。

这些情况何生已经向董事会汇报了，不便于让外界知道得更多，否者容易引起员工思想动荡。

所以，何生觉得我是可以信任的人，想找我商量一下，看看有没有什么好的建议和意见，以便他们研究对策。

接着，我对酒店碗碟被服务员摔坏造成的损失和服务员赔偿的情况进行了调查统计。而且，我发现已经流失的熟手服务员都有摔坏碗碟被扣钱的现象。

据我了解，这些因摔坏碗碟的服务员，她们都不是故意的。要么是因为地上比较滑，要么是生意很火爆的时候，忙不过来，她们不停的在餐厅、厨房、楼上楼下奔跑所致。

我觉得只要不是她们故意的，或者不属于重大的过失，这样就不应该扣她们的工资，只需要在这方面提醒她们工作中小心点就是了。

通过这些调查了解，我形成了自己的意见，想找何生谈谈。

正当我准备找何生谈的时候，他却主动找我谈话。说是有事情跟我交流，想听听我的意见。

得知这一情况，我就把自己调查了解到的服务员流失的情况，以及原因详细的告诉了何生。

当然，这其中也包括了服务员在工作中不小心摔坏碗碟要被扣工资赔偿的事情。

我提出我们要善待打工者，要让她们把我们酒店当成自己的家，让她们感觉到温暖，体会到我们很关心他们，不要动辄就罚他们的款，扣她们的工资，让她们赶到心灰意冷。

我说，只要留住了人心，剩下的工作就很好办了。我建议，我们要经常组织一些活动，多让员工们交流思想，让她们树立集体意识，团结互助。

我认为，管理就是管人，只要把人管好了，管理自然就会到位，效益自然就会上去。如果，人心散了，让大家感觉不但温暖，他们就会不安心的工作，很容易受到外界的影响。

我跟何生见面后，他告诉我近段时间附近有好几家酒店正准备开业，他们都在悄悄的来我们酒店挖人才。

他担心酒店的管理员和服务员出现大量的流失，这样酒店的正常经营就会出现问题，所以他想听听我的意见，看看我有没有什么好想法。

何生还告诉我，现在这个经理想抬高工资待遇，而且想把酒店的部门经理和部长唆使、动员全部带走。如果他真的把这些人带走，服务员也会跟着走很大一部分。

何生说这些人都是一个介绍一个来的，很多酒店都出现过这样的情况，经理一走，其他管理人员也就跟着辞职了。

不但如此，还有的酒店经理带着管理人员走了后，把整个厨房的人员也带走了，酒店根本无法正常经营了。