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不足之处？
颜安对落银投去了不确定的目光。袖中双手不由紧张地握了起来，换做任何人，只怕都无法不紧张。
“不足之处……那叶师傅倒是说说哪里不足啊？”齐玉凤的声音自人群中响起，带着讽刺的笑意，言下之意就好像是，落银可以阻挠颜安晋升一等制茶师一般。
落银看却没看她一眼，只道：“我见这茶叶形条偏细嫩，想来采摘的时间稍早了些。”
多数人都听的迷糊。
“颜安绝无怀疑叶师傅的评判之意，只是，春茶贵在一个鲜字。这茶采于谷雨前三日，已经不算早，待过了谷雨，岂不是太粗糙了？”颜安的口气，的确没什么不满。有的只是不解，因为他知道落银断不可能是故意为难他。
“没错。”落银点头后又摇头，“可这瓜片茶与其他的茶不同，你既然将这茶研制出来，也该知道不同之处，主要是在于它无梗无芽，只采单叶。由此一来便去了许多涩感，但同时也破坏了茶叶原有的味道。”
“可……这是在所难免。”颜安有些吞吐，其实这点缺点他也知道，可是无法两全。
经落银这么一提，徐折清和胡琴，也觉得是缺少了些茶叶本身的浓醇。高香有了，却失了三分醇厚。
“并非如此。”落银眼里并没有任何轻蔑的意思，颜安能研制出这茶，已是天分极高，只是还欠些改进。“依照我来看，这瓜片茶，适合采壮不采鲜。”
采壮不采鲜……？
这不是粗茶的道理吗，好的春茶，讲求的不就是鲜嫩吗？不然，那明前茶怎会那么贵？
颜安也觉得有些……不搭边了，可失礼的话终究没有说出口，只是眉头不经意地皱了皱，道：“叶师傅所言，颜安不解。”
“因为壮叶茶的浓涩会跟去梗后的情况相互融合互补——然而具体的情况，还需你试了才知道，你可去采些较粗的茶叶一试，看看味道是否会比你现下所制的要好。”
融合互补？
颜安听出了些道理，他是这茶的制造者，了解自然比别人要多，这茶缺的是什么，他也知道。
