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“小凡,你觉得朱师傅做的狮子头怎么样?”
就在陈小凡想入非非时,裴白玉忽然睁开眼问道。
“咳咳!”
陈小凡赶紧收回视线,心虚地望向面前的陶碗。
清亮的汤汁里放着四根青菜,鸡蛋大的乳白色狮子头上点缀着红色枸杞,光是颜色搭配就让他不由得食指大动。
他凑近轻轻闻了闻,忍不住赞叹道:“汤汁鲜亮,醇香扑鼻,色香味俱全!”
听到陈小凡的评价,半倚在门口的朱长垣撇了撇嘴,显然对这种万金油的评价很不屑。
不过他并没有起身离开,而是准备听听这个演苦肉计的家伙还有没有墨水。
“嗯嗯,评价很中肯。”
裴白玉夹起一个狮子头,放进嘴边大咬一口。
她一边大嚼一边扇风:“嘶,好烫啊,太好吃了……然后呢?”
望着埋头狂旋的裴白玉,陈小凡不由得噎了一下,没想到一贯高冷的她竟是个吃货。
陈小凡咬了一口狮子头,一边品尝一边评价道:“狮子头松而不散,肥肉比例刚刚好。葱姜水没有喧宾夺主,还有去腥增香的作用。
碗里放的虽然是小青菜,但煮狮子头时放的是白菜。白菜是点睛之笔,既能吸走多余的油脂,又能融入白菜的鲜甜。”
说到这里陈小凡停下来,将嘴里的狮子头咽下去。
朱长垣闻言坐直身体,脸上露出认真的表情。
仅仅一口就能尝出白菜,绝对不是普通人能做到的,而且一语道破白菜的作用,这份功力已经有大厨之姿了。