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毛氏红烧肉、辣椒炒肉丝、干锅肥肠等等。
因纽特人基本上不处理内脏，野猪的大肠都丢弃给狗吃，好在李成眼疾手快，拿了一些回来，不然也不会有这道流行湘、赣、鄂的名菜了。
为了保证众人不至于倒胃口，李成处理肥肠很耐心，首先刮干净了肥肠，再放入冷水锅内，加入白酒煮熟后沥干捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
之后就是旺火煸炒加调料了，根据不同人的口味适量添加。
干锅肥肠作为这次的主打菜色，李成第一个把这道菜端了出去，可能是白人不经常接触肠子，所以并没有第一时间认出来，克莱尔夹了一块放到了嘴里咀嚼，过了一会，有些狐疑地道：“好吃是很好吃，只是觉得有点不对劲啊，李，这是什么？”
“额……好吃就行了，这是我家乡的土特产。”李成说完，急急忙忙跑到了厨房，再次端了一些比较正常的菜式，大家吃得满嘴流油，暂时性遗忘了那道干锅肥肠。
酒足饭饱之后，当克莱尔再次询问那道菜肴的时候，李成说道：“我也实话实说吧，那道菜是用肥肠做的……”
众人听后，差点把吃过的饭都吐出来了，反应最大的是乔治，估计是摆弄过猪大肠，因此一想到这，立马跑出去吐了，其他人虽然也极为反胃，但是还忍得住，舌头留着的余味依然犹在，却是美味，而不是那种恶心的气息，无非是心理作用罢了。
“小时候我也不喜欢吃猪大肠，但是度过了这个心理障碍之后，实际上猪大肠在华国能做出许多的美食，也是一道不可多得的美食料理。”
