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486、解决难题
“大家还没吃早餐吧,我昨天晚上饧好面,今天早上特意赶早起来蒸了一些包子,大家尝尝吧。”董倩倩打开塑料袋,里面是一些热气腾腾的包子。
彭华强毫不客气地拿起一个就吃,一咬烫水就蹦出来:“呀,好烫,好鲜。汁水好足啊。倩姐你蒸包子的手艺不错啊,这鲜是用什么做的,很美味啊,这包子我一人一次吃十个都没问题,倩姐,你这手艺完全可以再开一间包子铺了。”
王红和唐菲儿尝过董倩倩做的包子也连声赞道包子做得很好吃,比在市面上买的包子好吃很多。主要是这个馅又香又鲜,不油不腻,吃过让人唇齿留香。
“华仔,我又没有分身术,这个猪肉店的生意都还没走上正轨呢,你又要撺掇我卖包子,甭看这包子简单,又要发面,又要揉面,还要精心调制各种馅料,一个个耐心地包制,捏出均匀的八个折,上蒸笼蒸的时候也得掌握好火候,这一些列的功夫也不是三两天就能掌握好呢。”
“我明白了,这个蒸包子也是个技术活,也是个系统工程嘛,不过倩姐你说说这馅料是用什么做的。”
“还能用什么,我就用我们卖不掉的肥肉,加上白菜心反复砍成馅泥,再加入一些胡椒粉,葱花,真要用心准备起来,这个包子馅可以整出十几个花样来。不过那样太费工夫了。”
“不错,不错,倩姐,咱们解决肥肉难题的办法让你给找着了,给,这五十块奖励是你的了。”