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“华仔,你这肥肉折价不卖,偏偏要拿来免费送人,这样子算下来咱们不是太亏了不,你说咱们这猪生长周期长,进价也比普通白猪贵,除去烤着送人家吃的肉和答送的这个肥肉,基本上是不赚什么钱了。”
“前期吗,培育市场,打开销路这样做是少不了的,咱们不培养更多的消费人群,以后的生意怎么会越来越好。这人的味蕾是很叼的,一旦吃上好的,再换成差的就会很不习惯,只要咱们肉足够好吃,我才不担心没有回头客,不过这肥猪肉最多也只能送几天,实在送得人有些肉疼啊。不过你们几个谁有办法妥善处理好这个肥肉?”
“华仔,这个猪肉倒是比肉摊上买的瘦肉型白猪肉香很多好吃很多,可就是肥肉太多,要是这土猪也有瘦肉型没这么多肥膘就好了,现在生活水平高了,小孩子嘴叼得很,肥肉都不吃,女生也没那个爱吃肥肉的,都怕变胖呢?”
“王姐,这个土猪品种改良的事不是不可以做,但需要时间,咱们还有个特种野猪,是用这个土猪和纯种野猪杂家的后代,没什么肥肉,这次匆忙没有拉一两头过来。不过这个特种野猪肉售价更高,面向大众肯定更不合适。谁还有其他更好的解决办法?”
“华仔,咱们湘南人做菜喜用猪肉,要不咱们把这些肥肉熬制成一罐罐猪油来卖,就不用占用这个冷柜,放的时间也长。”
“这办法倒是不错,不过王姐你是家庭主妇,如果是你,你愿意买菜场里熬制好的猪肉吃吗?”
“我绝对不买,害怕那些不良的商贩用那些死猪肉,臭猪肉,卖不出去的边角料熬制呢,除了一些小餐馆见着便宜愿意买去用,一般的家庭主妇都愿意自己卖肥肉回去自己熬制,吃着放心。”
“所以这就是个问题,虽然咱们的肥肉熬制的猪肉质量上乘,可售价不低,人家也不放心买啊。还有没有其他更好的处理办法?倩姐,你也要开动脑筋想啊。”