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“老板，听你的口音好像不是外地人吧，我们这地方没这种做法，你怎么就想着要开这么一家店呢？”
“我在外面打了几年工，看到工业园区附近的夜市上有卖这烤鱼的，生意十分火爆，每天晚上食客都是拍着队的，咱们平溪夜宵的品种十分有限，我吃过这烤鱼觉得味道很不错，应该能对家乡人的口味，于是我就拿出所有的积蓄，跑去拜师学艺，回来就自己做这烤鱼生意了。”
“老板，看来你也是个有心人啊，老板，你这店名取得颇有特色，为啥要叫留一手烤鱼，难道你做烤鱼的手艺还留有一手，不会一次全部使出来？”
“小兄弟瞧你说哪里的话，我肯定有多少技艺使多少出来，用心烤好每一条鱼，让顾客吃着开心美味，才会有回头客吗，我取这店名也没花那么多心思仔细去掂量，我看人家的烤鱼店取了这么一个名字生意很火爆，这里面一定有什么玄机，我想这名称就借鉴过来用，反正我和人家的店开的不是同一个地方，彼此间没有利害冲突。”
“哦，老板，你别介意，跟你开个玩笑。现在鱼烤好了，米饭也有了，你们快吃鱼吧，这一大条鱼可不许有一丁点的浪费，得全部吃完它，吃不完的塞鼻孔啊。”
世界在讯息万变地变化着，在市场经济的大潮的启蒙，冲击和打磨下，眼光准确，嗅觉灵敏，能够准确把握时代脉搏，抓住稍纵即逝的各种发展机会的人还是大有人在的。这开烤鱼店的老板就算一个，如此具有敏锐的洞察力，并且说干就干的这么一个人，不出几年肯定能成为大老板。
大环境都已发生了根本性的改变，这平溪县虽然位置偏了一点，但也绝对不肯能不变。平溪方方面面两年内的变化让彭华强更加不敢大意了。今后自己的事业发展始终永远都是离不开平溪这方热土的。
“华仔，你发什么愣，你也快吃啊，我觉得这烤鱼味道还可以，鱼肉外焦里嫩的，搭配的这些蔬菜也好吃。不知道星沙有没有人卖这样的烤鱼？”
“星沙那么大，那样的特色餐饮店没有，只不过你没找到而已。”
三人吃罢烤鱼回到向阳红旅馆又要了一个房间。旅馆老板脸上带着笑意，小声地对彭华强道：“今晚上要不要带有录像的房间，我新到一批带子，要不要拿两个碟给你们一睹为快？”
