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“我今天看许先生吃面才发现美食评论家和我们普通人就是不一样，吃东西都比我们讲究一些。”江祺把话题又绕道许成身上。
韩贵山笑笑：“他啊。”
“他就这两年才变成这个样子，当年我认识他的时候他才不是这样呢。”
江祺露出了吃瓜的表情：“哦？”
“你知道我最开始是怎么认识他的吗？”
“在生意场上认识的？”
“怎么可能，我这点生意和他相比那就是小打小闹，当年连和他打个招呼的资格都没有。”
“我是和他在苍蝇馆子里认识的。”
江祺有些吃惊地看着韩贵山。
韩贵山露出怀念的表情：“那都是好多年前的事情了，那家苍蝇馆子别的菜不好吃，酱油炒饭一绝，虽说有点油，有的时候老板发挥失常还容易炒咸，但就是好吃。量大又便宜，八、九年前才5块钱一盘！”
“那天店里位置不够，我们两个拼桌，我看他表挺贵看着还挺有钱就和他聊了两句。得知他是从外地来的就向他推荐了几家我觉得味道还不错的小店，没想到他后来还真去了。”
“你是怎么知道的？”江祺问道。
“因为我后来和我老婆还在另一个小摊上吃臭豆腐的时候遇到他了。”韩贵山表示这就是缘分。
“你别看他现在说什么夜饭饱，损一日之寿。他当年晚上也没少吃，凌晨一两点还跟我和我老婆去烧烤摊上吃烧烤，他那时候吃饭可有热情了，什么都吃，什么都敢吃。”
“我记得有一年我们出国玩，当地有一个特色菜是腌了的生猪肉包了一些奇奇怪怪的东西，我和我老婆还有他老婆都不敢尝，就他敢吃。虽然评价不高，但他也承认的是当地特色。哪像现在，吃个饭挑三拣四，一点热情都没有。”
“《知味》原本是月刊，现在都被他办成年刊了，我有时候想在《知味》上找点新鲜的店吃饭都找不到。”
说起这个，韩贵山略带忧愁地叹了一口气：“其实我最开始琢磨着办厨艺大赛，也是抱着万一能被我慧眼识英挖出些好苗子，让他开开眼的心态。”
“啊？”江祺没想到韩贵山举办的失败的厨艺大赛居然还有为朋友办的心思在里面。
“这两年他老是念叨没有新菜，写不出文章。我就想着在民间挖点厉害的高手出来，让他见识见识新菜，这样以后我也有地方吃饭。”
