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猪之外，牛是饲养场里最大牲畜群了。海南在历史上的主要出口产品就包括牛。临高本地的水牛和黄牛都不少。黎区更是本地牛的主要供应产地。从临高黎区贸易和昌化堡源源不断的运来了百多头牛，使得养牛场的规模一下扩大了很多。
养牛场的牛主要是充当畜力。目前运用在田间劳动上不多，主要是进行货物运输――牛车运输现在正成为穿越集团的主要陆地运输方式。杨宝贵既要搞繁殖迅速扩大牛群，又要兼顾畜力的需求。从昌化加快输入牛只是最好的选择，运来之后稍加调养休息就可以投入役使，牛对饲料要求低，也没有饲料供应上的顾虑。
他对各处运来的牛进行了甄别，水牛肉质粗老，主要供畜力耕地拉车使用，所以控制了水牛的养殖规模，主要饲养是各种黄牛。黄牛不仅可以用来拉车，还能兼顾肉用和皮用。
牛场里的牛此时正在休息，现在是下午，天气正热，几个农工正在牛棚周围洒水降温。这些牛因为每天要担负沉重的道路运输任务，所以照顾的特别周到，不但每日添加精料，而且保证给予充分的休息。
“牛的数量真不少，”吴南海说，“看来反倒是牛肉普及起来快。”
“其实对我们来说理想的饲养品种还是牛和羊――吃草就行了。猪要大量的粮食。青饲料只能作为补充。这里的养猪习惯是育肥的时候吃米饭，太浪费了。”
“大规模的种植番薯就是为了保证饲料粮。其实牛也得吃粮食吧。要吃玉米什么的。”
