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此刻见他们都在沙发上落座，一个个高谈阔论起来，当即叫来一个伙计;
“去，速速禀告老爷，说张岱张相公到店里了。”
张岱是这杭州城里的出名人物，就算是蔡实也知道老爷是应该着力应酬他的。他现在亲自送上门来。自己一定把他招呼妥帖了才是。
当下关照伙计，从“冰箱”里取出冰镇的汽水，一一斟在株子中。
所谓“冰箱”并非临高产得煤气冰箱，而是本时空就有的使用天然冰降温的一个木制柜子。小冰河期的严冬使得杭州这样的地方也能在冬季打冰贮冰了。
这汽水更是稀罕物，是用船千里迢迢从广东运来得。蔡实看到木箱子里装得居然是玻璃瓶的时候惊讶的差点没掉下巴这样晶莹剔透的玻璃是什么价值他完全明白。这汽水在他心目中简直就是“琼浆玉液”一般了。
张岱对蔡实的殷勤不以为意，再平常不过了，倒是对他端来的一盘子饮料来了兴趣。
端来得饮料装在圆筒形的直身玻璃杯中，乍一看，杯中装得似乎是清水，但是一串串细细的气泡不断的从杯地冒出来，杯身上凝满了水珠。看上去晶莹剔透，清爽宜人。
在座的几个，都是家中有些享用的，一看便知这是用冰镇过得。端午过后的日头已经很热了，即使坐着轿子来身上也有了汗意。这样一杯“冰水”来得正是时候。喝过之后，一个个都说妙。这杯“清水”不但冰得透，而且味道清甜，略有一些水果的酸味。口感清爽之极。
