一品田园美食香 第201节（4 / 5）

因为担心厨房里油烟呛着孩子，麦芽不让林翠进厨房，有她跟李元青一块准备，就成了。

需要的蔬菜，小二一早就备着了，后院的厨房一直就没断过菜，因为怕客人需要嘛！所以各种材料备的都很齐，麦芽只需让李元青帮着洗菜，她来切配。等准备妥当，李元青再负责烧火就成。

一个房间的客人也就点几个小炒菜，无非是炒个韭菜，青菜，或是炒鸡蛋。有些客人要喝酒，只要凉拌菜就成。

麦芽做出的凉拌菜品种不少，有凉拌黄瓜，小葱拌豆腐，还有她特制的凉拌皮蛋。当然了，要想创新的话，还有很多凉菜可以开发出来，主要都是各种蔬菜搭配。

看着菜单上有炒花生米，是用来下酒的。但麦芽想到油炒出来的花生米，远没有炸的花生米香脆，便让李元青烧火，她准备志油锅，炸些花生米出来。

加之，麦芽临走之前，让林老三把馄饨摊摆到同福客栈的外面，如果有客人早上或是晚上想吃馄饨的，只需跟小二他们支应一声，没一会热腾腾的馄饨便送到房间里。这一举措，给客人们提供了极大的便利。要知道，他们辛苦跑了一路，实在不想为了口吃食，再走老远的去吃饭，若是能有既干净，又便宜，味道还不错的食物，他们当然是求之不得。

小二道：“其实这几日客人也不算少了，有一半的客房都住满了，有些客人吃饭自己解决，有些就在林老三那里订饭吃，还有的，让我们随便弄些酒菜，您不在，林大嫂忙着带孩子，这饭菜就不好弄了，好几次都是李远大哥亲自下厨做的，味道好不好的，不敢说，勉强能吃。”

说起这事，林翠也有些过意不去，“冬冬这两日闹人的很，谁也不要，就是睡着了，也不能松下，所以我才连做饭的时间都没有。”

麦芽自己也有小娃，当然知道当娘的都不容易，“我看你这几日都多了黑眼圈，要不这样吧，让李远驾着马车，送你们娘俩回林婶那去住些日子，自从你成亲之后，就很少回去过些天了，正好这几日天也挺热的，你背着冬冬也不能进厨房，回了家正好歇两天，客栈里的事有我在就成，你不用操心，想啥时候回来，就啥时候回来，这么大的客栈，没有你可不成。”

林翠为她这番话，感动的快哭了。带小娃确实不易，晚上睡不了整夜觉，白天又得忙着客栈的事。她一直都在强撑着，就怕麦芽看见了会担心。

但炸制花生米，最关键的是火候得掌握精确。火大了，花生米一下锅就得炸糊了，火小了，炸出的花生米，不够酥脆，吃起来也不完全不够味。

麦芽一边站在锅台边观察油温，一边叮嘱李元青何时该添火，何时该减火。不过说归说，但真要操作起来，还得凭经验来，炸的次数多了，自然就能掌握到其中的窍门。

这花生米，麦芽先前在家里时，也炸过几次，所以这会只要凭着记忆复制就成了。

炸好的花生米，表皮呈现大红色，那皮稍稍一搓，就会掉了。麦芽看着锅里的一批花生米炸的差不多，便用漏勺将花生米捞出，搁在一旁的盘子里，控控油。

李元青深吸一口气，笑道：“这花生米好香呢，有没有多炸些，给我们也留一些哪！”

小二也道：“让林大嫂休息几日也好，牛牛比冬冬大些，也好带些，平日里有我们帮着一块带，也能忙的过来。”

林翠想了下，道：“那要不这样，让李远送我们回我娘家，他再回来，反正他在那边待着也没事，还不如回来帮忙呢！”

麦芽笑道：“这事随你，那是你们两口子之间的事，我们可管不着。”她又问起小二，今晚有哪些客人点了饭菜，她也好早做准备。

小二赶忙掏出记着菜单的纸给她看，“也不多，就四五个厢房的客人，他们点的也都是家常菜，只要能填饱肚子就成。”他们卖饭菜也是另外收钱的，根本客人的要求做菜，等到客人退房时，再一并结账。反正每盘菜的大致价格，都在那摆着，大家也都心知肚明，不会出现漫天要价的情况。

麦芽接过菜单，粗略看了下，的确是家常菜，也不复杂，只要材料备齐，很快就能做好了。看着天色不早了，她便把牛牛交给小二看着，前面还有槐子跟李远在，他们几人带着牛牛，也忙的过来。