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以前田家不吃大米饭，炕锅巴就更无从谈起，可自从冬生跟元青一人搬了一袋大米回来之后，田家就经常能吃上大米。
她知道今儿要炸臭豆腐，所以提前就炕了一锅锅巴。
二妞眼睛都直了，“哎哟，你要炸锅巴呀？”
林翠也盯着她手里的锅巴直瞧，“你现在真是富小姐，连锅巴都敢炕！”
不是林翠故意埋汰她，炕锅巴又费柴又费时间，还费粮食，要知道这些锅巴要是加些水煮成汤饭，足够一家人的早饭了。她们也只在上县城的时候，偶尔吃上一回小摊上早点，那时才能吃到锅巴。
说话间，麦芽已经把锅巴丢进油锅里，炸的直起泡泡，“我也不是天天炸，今儿是瞧见你们来了，总不能慢待你们嘛！”
知道麦芽说的是巧话，林翠只是笑，也不再说什么。
炸锅巴很讲究火候，火大了，锅巴容易焦糊，火小了炸不出酥脆的口感。
麦芽整整炸了一竹扁的锅巴，“二妞，别烧火了，把灶火熄了！”
“哎，”二妞应道。拿起身边搁着的一块大木板抵在锅洞上，木板后面再用东西撑着，这样隔绝了空气，火自然就灭了。
麦芽催她俩把吃的端到堂屋。
元青也把李氏背来了，李氏坐到堂屋之后念念道：“我在家待好好的，又把我叫来干啥，我晚饭都烧上哩！”
田氏冲她翻翻白眼珠子，“你家饭烧好了，搁到明天早上又不坏，你急啥哩，麦芽要叫你来尝尝新菜，你不吃也别后悔呀！”
林德寿坐在一边粗声嚷嚷道：“李嫂子，你就会拉秧子，来都来了，还说那些干啥！”（拉秧子：是土话，大概意思是故意客套，不爽快。）
李氏作势要打他，“谁说我拉秧子了，你这张嘴回去得叫虎子他娘给你缝上，省得到处瞎掰掰！”
这时，林翠端着臭豆腐进来了，二妞也把炸锅巴端了来，麦芽最后一个进来，把拌好的辣椒酱搁下。
她笑道：“这叫臭豆腐，蘸上辣椒酱吃，你们每人都得尝一块，尝过之后，要是不喜欢，我就不勉强你们了。”
李氏刚来，没闻见那股子臭味，第一个夹起来，放在鼻子跟前闻了闻，“芽子啊，你这豆腐干子有点坏了吧，咱味道不一样哩？”
话虽如此，但这臭味却是不同的，说不出的诱人。
林德寿也夹了一块，他看着刚才还黑不溜丢的烂豆腐，一转眼的功夫，就炸的这样好看，油光油光的。
