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凉拌面。他要做个酸辣酱汁出来。
俩人乐滋滋的进了屋,大黄和小黄摇着尾巴也欢欢喜喜的进了屋。
“我先做酱汁。”说着,季安逸小心翼翼的挪出酸坛,拿了两块刀豆三块萝卜几只小辣椒等等,切成细碎的丁沫。
王小二很机灵的盛了半碗鱼酱出来。“媳妇,卤味要添点吗?”
“切点卤猪肉。”季安逸回了一句。
又泡了点蘑菇干,拿蘑菇干时,看见了苏锦明让小木送过来的干货,里面有些较为稀罕的海鲜干货。
想起曾经吃过的冬瓜干贝老鸭汤,就吃过一回,这会也不知怎么的就记起这味来了。
清鲜滑嫩,口感特别棒。
只是想想的回忆了一下,就感觉嘴里的口水分泌的有点严重了。
季安逸不着痕迹的咽了咽口水。“呆子,去抓只老鸭来。我记得还有两只。”
“好。”王小二把卤猪肉和鱼酱放到了灶台上,也没问为什么,就匆匆忙忙的去了屋后。
看着呆子离开了厨房,季安逸才收回视线,后知后觉的想起,也不知道有没有干贝这玩意儿。
心里想着,走了过去,翻着海鲜干货。
发现种类还挺多的,有几样他还不太认识,干贝就是不太多,做一回老鸭汤就差不多了。
有了干贝,今天的冬瓜干贝老鸭汤有着落了,季安逸心情很好。
大灶的火生起,往锅里放水,大锅用来煮面条,小灶的火也生起,先把鱼酱蒸熟。
就半碗鱼酱,大锅里的水开始沸腾时,厨房里飘出了浓郁的香味。
把面条放进大锅里,同时把鱼酱拿了出来,马上用小灶做酱汁。
卤猪肉和蘑菇都切成细碎的丁沫,也不分前后,锅里的油一热,就把所有的细碎丁都放进去,翻炒,放调味料。