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90年代初,重庆江津的江村渔夫每天下江捕鱼,将捕获的大鱼用来卖钱,而将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,味道极其鲜美,于是一些当地的小店便将其移植到店里,供应南往北来的食客,后来重庆的厨师们又将这道菜推向祖国南北,这才有了酸菜鱼这道名菜!
从节目一开始,袁夙就首先抓住了观众的注意力,当看到面前那些录制节目的工作人员,注意力都被自己的故事吸引住了,非常满意的袁夙便进入了今天的正题!
面对着镜头,袁夙大厨的感觉十足,处理鱼片、熬制酸菜汤、制作成品的步骤井然有序,看起来还真是那么回事,袁夙的表现甚至引起了坐在一边的美食顾问罗伊的兴趣。
袁夙一边做,一边说道:“做出美味的酸菜鱼,一定要注意三个步骤,第一,要用猪油来炒酸菜,第二,酸菜一定要炒得够香,要等到酸菜香味冒出来才能加水,第三,鱼片一定要切得够薄,烹饪时间更短,鱼片更鲜嫩,口感更佳。”
当然,这一切都是袁夙提前准备好的,你要问袁夙怎么说的那么专业,没吃过猪肉,还没见过猪跑吗!
不一会儿,袁夙做出来的至少外形看起来不错,而且带着香气的酸菜鱼就做好了,虽然还没有尝,但是为了节目效果,加上对袁夙做菜水平的自信,丽莎立即夸张的说道:“哇,好香啊~~~!”
袁夙端起盘子,转过身去装作尝菜,却立即从吊坠空间将两份菜对调了一下,当转过身子,袁夙紧张的心才终于放了下来。当然,袁夙可是真的尝了一口,毕竟增加精力值上限的能力可不能浪费!
保存在吊坠空间里的酸菜鱼,还保持着刚刚兑换时的热度和新鲜的口感,如果不是因为还在录制节目,袁夙又差点做出好吃到流泪的表情!但是现在,袁夙只能点点头,装作对自己今天的发挥还算满意的样子。